San Leonardo（胜利侯爵堡）主要使用法国葡萄，并未坐落在著名的高品质葡萄酒产区（主要的桶装葡萄酒生产者使用Marzemino和Teroldego葡萄藤），但是这不是该酒庄独特的原因。

历史

San Leonardo是一家十分特别的葡萄酒庄，1215年由持十字架的修道士（Frati Crociferi）创建。这里从中世纪就开始生产葡萄酒。6世纪时，法国的移民在这里定居，为向圣雷欧纳德致敬而建造了教堂。13世纪初期，这里的修道士创建了修道院和救济院，并种植了葡萄园。

1656年，Trent的贵族家族de Gresti’s接管了这些资产，并在1724年将其购买后建造了酒窖。目前的所有者是Carlo Guerrieri Gonzaga侯爵和他的儿子Anselmo，他们是1894年Gresti和Guerrieri Gonzaga结婚后的后代（点击此链接获取关于该家族的历史）。他们曾经为奥匈帝国皇帝提供葡萄酒。

庄园

与伦敦和纽约那些人们都喜欢的时髦食品推车不同，到达San Leonardo后，大门外就能看到一间小房子，上面有“Botte”的标签，人们可以在这里品尝葡萄酒（也许以后会成为城市里的潮流？）不论大门多么离奇有趣，庄园本身的空气却很庄重，这样的庄重正是来源于这里悠久的历史。除了这里感觉很不同的空气，白云石山壮观的悬崖也成为了一排排的葡萄藤的戏剧背景。这里正是阿尔卑斯山和地中海交界的地方，形成的微气候使这里可以生长热带的香蕉树。

庄园里到处渗透着历史的气息，一条像可以通往奥地利和德国的罗马达到一样处处畅通的大道连接着庄园森林的每一处。据说在公元588年，伦巴第王Authari与巴伐利亚公爵的女儿Theodelinda就是在这里的一棵栗子树下结婚的。

路边是一大片草坪和网球场，能够通向一座漂亮的别墅，这曾是侯爵家族夏季避暑的地方。在第一次世界大战期间，这片区域是战争前线，这座房子曾经被意大利第29军团占用。他们在这里起草了1918年奥地利向意大利投降的文件（最终签署是在Abano Terme），从而结束了意大利人的第一次世界大战。

第二次世界大战时，这座房子被德国军队用作反间谍指挥部，他们在葡萄园建造了兵营。后来德国军队被抓捕后就关押在这些兵营里。

Guerrieri Gonzaga家族保存了500年历史的农业档案，收藏了历史能追溯到20世纪的葡萄收获拖拉机，勤勤恳恳地保护了过去的历史。他们还有一辆战争时用降落伞空降到意大利的美国军队摩托车。博物馆还纪录了1916年Marchesa Gemma Guerrieri Gonzaga为了将奥匈帝国军队在西伯利亚的集中营里关押的12000名Trentino、Trieste和Istria分遣队的人释放而作的成功努力。在一次翻新教堂时，人们还发现了一座带有壁画的12世纪教堂。

葡萄酒

这座庄园占地300公顷，其中25公顷是葡萄园。这里葡萄酒年产量为25万瓶。Cabernet Sauvignon和Carmenère葡萄是用藤架风格种植的，曾经可以使葡萄产量最大化，但是酿出来的葡萄酒品质不是最佳。San Leonardo发现由于土地和光照的不同，如果采用正确的修剪方式（这些葡萄藤需要保留更长的茎），这种方式适用于某块土地的葡萄品种。在Carlo的管理下，庄园引进了Cabernet Sauvignon葡萄的变种和Guyot风格种植的利用束带修剪的葡萄藤。

过去，藤架系统种植的葡萄藤之间通常会种植蔬菜，但是这种方式过多地抢夺了葡萄藤的养分和水分，无法酿造高品质的葡萄酒。现在，许多生产商都在藤架之间种植草坪，这样可以为葡萄藤提供良性地营养和水分竞争。San Leonardo最近发现了一种草坪割草机，可以在不伤害葡萄藤的前提下从葡萄园清除除草剂。

San Leonardo最开始种植的葡萄品种有Cabernet Sauvignon、Merlot、Carmenère、Cabernet Franc和Petit Verdot。而别墅前的葡萄园种植着San Leonardo的秘密材料，用来酿制他们的顶级葡萄酒。他们曾经错误地认为这些有60年历史的老藤是Cabernet Franc，直到他们从法国订购了更多的葡萄藤后才发现搞错了。刚开始，他们认为向法国发送的品种是错误的，直到专家分析后确定，这些葡萄藤是欧洲少量存活至今的老Carmenère葡萄藤，其余的早就由于低产量而被遗弃了（虽然用这种葡萄酿制的酒都很优秀）。目前标签上仍然标注的是“Cabernet Franc”，因为San Leonardo不希望他们的忠诚客户认为他们改变了原料。今年，他们只发布了一款大酒瓶的Carmenère cuvée，出产后立刻售空。

我们沉浸在这一次酒窖参观之中，不只因为这里的景色和历史，还因为这家酒庄的传统。使我们惊奇的一部分原因是我们知道侯爵在洛桑获得酿酒学学位后曾在Sassicaia（Marchese Incisa della Rocchetta所有的超级托斯卡纳酒庄）工作过。San Leonardo使用传统的水泥箱，将葡萄酒装在法国橡木桶中陈化，而这些橡木桶则放置在15世纪的酒窖中，完全不需要温度或湿度控制。

这里的顶级葡萄酒San Leonardo需要6-7年生产周期，并且只在收获最好的年份酿制。在葡萄品质不达标的年份里则生产这里的基础款葡萄酒——Terre。

San Leonardo将葡萄酒中不同品种的葡萄单独发酵和陈化。挤压后，果汁会放置在果皮上14天，然后装在水泥箱中10-11个月，接下来才会装进法国木桶中陈化2年。最后这些葡萄混合好后会再次装入水泥箱中10个月，使其充分融合，然后才会装瓶储存2年。而这样做的结果，按照的占姆斯·萨克宁（James Suckling）描述，是“北方的Sassicaia”。

生产Terre的流程较短，只需在斯拉夫橡木桶中陈化18个月（虽然有20%的葡萄酒在法国木桶中陈化至少6个月）。

San Leonardo也在另外一个位于Alto Adige的葡萄园生产白葡萄酒，以及格拉巴酒和蜂蜜。希望他们的成功经验可以鼓舞周围的一些酒庄专注于生产高品质的酒，而非高数量。未来，在竞争愈加激烈的新世界，这也许会是他们生存的唯一希望。

葡萄酒：

注意：Gambero Rosso评分体系最高分为3 bicchiere

白葡萄酒：

 Vette Sauvignon Blanc, IGT Vigneti delle Dolomiti

我们品尝了2013年份的酒，这是一款优雅的酒，带有水果和矿物香，酸度好。这款酒是用100% Sauvignon Blanc葡萄酿造的，在箱子中存放5个月。这是一款新的葡萄酒，目前为止只生产了3个年份。他们的这款酒年产量生产7万瓶。

品尝笔记：杰西斯•罗宾逊评价2011年份：“浅稻草黄色，带有绿色条纹。侥幸地干净和矿物质的甜气调，但不是非常具有爆炸性。柠檬、酸橙和百香果。非常新鲜，延展性好，但是可以再多加一些萃取。酿造的不错，但是哪里都可以有如此品质的酒。（WS）”

搭配：最好是搭配鱼、软奶酪、salumi和白肉

饮用：16°C

时间：年份的2年内饮用

评分：Gambero Rosso: 2 bicchieri

红葡萄酒：

Terre di San Leonardo, IGT Vigneti delle Dolomiti

我们品尝了2011年份的酒，感觉这款优秀的葡萄酒具有巨大的价值。我们回家时购买了一箱。这款酒是用Merlot、Cabernet Sauvignon和Carmenere葡萄酿造的。这款酒的水果香和Merlot味道比San Leonardo浓。在橡木桶中成熟后（参考上方内容），这款酒需要装在瓶中陈化6个月。年产量为8万瓶。

品尝笔记：杰西斯•罗宾逊评价2009年份：“正确而有嚼劲，但是其间穿插着一束放松地顶级品质波尔多风格。尽管含有单宁，但是回味非常轻柔。对于这样一款成熟的酒，价格也不错。没有顶级葡萄淘酒浓烈，但是风格也非常一致。GV“

搭配：意大利面配番茄或肉酱、意大利调味饭、填馅意大利面、烧烤肉类和软奶酪

饮用：8-12°C

时间：最好在年份的6-7年左右饮用，但是我们品尝时也很不错。

Villa Gresti,  IGT Vigneti delle Dolomiti

我们品尝了2008年份的酒，单宁很好。这款酒是用Merlot和10% Carmenere葡萄酿造的。需要装在小木桶中陈化12-14个月，装瓶后继续陈化12个月。年产量为1-2万瓶。

品尝笔记：杰西斯•罗宾逊评价2006年份：“柔软圆润，但是有一点松弛。“

搭配：红肉，家禽，烘烤、焖或炖肉、野禽和成熟奶酪。

饮用：饮用前1小时轻轻从酒瓶中倒出，16°C饮用

时间：10年以上饮用佳

获取更多饮用和时间的建议，请参考：http://www.sanleonardo.it/en/wines-and-spirits/villa-gresti-en/

评分：Gambero Rosso: 根据年份不同，为2至3 bicchieri

SAN LEONARDO CARMENÈRE IGT VIGNETI DELLE DOLOMITI

这款酒使用他们最老的葡萄藤生长的Carmenère葡萄酿造的。这款葡萄酒在木桶中陈化18-24个月，装瓶后继续陈化3年。年产量为1700瓶。

品尝笔记：杰西斯•罗宾逊评价2007年份：“评论家JR·马格南，帅气地用蜡封结束。Carmenère教科书：有强烈的红椒气息和强烈的绿色条纹，不知怎么的就使人联想到番茄。这种非常具有意大利北方特征的酒在味觉上有一些洞，虽然已经非常成功地填满，但是总觉得没有主要的San Leonardo瓶装酒令人满足或完整。主人也承认酒瓶后面标签上标注的Cabernet Franc葡萄其实是Carmenère。

饮用：饮用前1小时轻轻从酒瓶中倒出，16°C饮用

评分：Gambero Rosso: 3 bicchieri

San Leonardo,  IGT Vigneti delle Dolomiti

我们品尝了2007年份、2006年份和2003年份的酒。这款酒非凡地、很好地平衡了浆果和巧克力味道。我们回到家后购买了几个年份的酒。

San Leonardo使用Cabernet Sauvignon、Carmenère、Cabernet Franc和Merlot葡萄酿造这款酒。年产量为7万-8万瓶。

品尝笔记：杰西斯•罗宾逊评价：“2007年在加尔达湖不远处的贵族庄园酿造的这款酒持续了Trentino酿造的经典明星红葡萄酒产品非常稳定的光辉传统。这是非常微妙的，在酒杯和口中用最令人愉悦的方式展开。一款在非法国酒的过度甜度和一些法国酒的过度干度中精致地保持平衡的波尔多混合酒。”

搭配：红肉，家禽，烘烤、焖或炖肉、野禽和成熟奶酪。

饮用：饮用前轻轻从酒瓶中倒出，16°C饮用

时间：可以保存25年

参考下述连接中的图标，获取更多时间和饮用的建议：http://www.sanleonardo.it/en/wines-and-spirits/san-leonardo-en/

评分：Gambero Rosso: 3 bicchieri

 

Tenuta San Leonardo

Località Borghetto all’Adige

38060, AVIO (Trento)

Tel: +39 0464 689 004

Email: [email protected]

www.sanleonardo.it

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