最适用：烘烤盘，烘烤派和水果馅饼。

导热性：一般，但是可能会烤糊含糖量高的食物，使用玻璃盘子烹饪的食物不会轻易变成焦黄色。 使用玻璃器皿时，烤箱温度需要比使用其他器皿时低15℃左右，最高不要超过175℃。制作酥皮糕点时，不会像使用金属器皿一样脆。

多功能性：微波炉、烤箱、冷冻柜。不能用在烤架上、炉头或吐司烤箱里。

温度变化：不能冷热交替使用，否则会碎。不要在玻璃器皿很热时往里加水。

不粘表层：无不粘表层，但是锅可以涂油。玻璃不会和食材发生反应。

保养：如果不小心端着，会摔碎。

改变型号/形状能力：无。

清洁：清洗或浸泡前需要完全冷却。玻璃不会退色，清洗也很容易。