”烹饪几乎常常是改变心情的经验。不管变好还是变坏，同时最好的是，它是自己动手的治疗；它比瑜伽更会让你平静下来，也没有药那么危险.”纽约时报Regina Schrambling这样说的.

烹调方法

如何准备肉类和海鲜

如何简单六步清理鱿鱼 如何清理螃蟹 如何制作薄肉片（Scaloppine) 烹制肉类：内部温度 如何准备龙虾

如何准备蔬菜

Mike拍摄

如何准备洋蓟 了解如何剥掉番茄皮、去掉番茄籽 如何准备芜菁叶(cima di rapa) 如何准备冬季菊苣 (puntarelle)

如何做新鲜的面食

意大利面机, Madlyinlovewithlife拍摄

新鲜鸡蛋意大利面 如果压新鲜意大利面

如何焙烤

烤蛋糕, Louise Docker拍摄

按照以下19个规则，像专家一样烤蛋糕 按照以下14个规则，像专家一样烤面包 披萨饼  如何摔制面球 如何在蛋糕杯中铺烘焙纸 如何取出香草豆的籽 如何分离鸡蛋 如何在加热时搅打加了糖的整个鸡蛋 如何搅打加了糖的蛋黄 如何搅打蛋清 如何搅打奶油 热处理巧克力操作说明