蟠桃

我已经不能再等了。我有点怨恨变化多端的天气，让我们只能在偶尔的日子里暼到几个小时夏天。这个月，桃子和杏子开始收获了，但是还没有沐浴在阳光里，像黄油一样软，像桃子一样甜。他们只是还没有开始发光而已。

漂亮的桃子

夏天是我最喜欢的季节，因为有许多美食——番茄、茄子、黄瓜、油桃、桃、樱桃、瓜、梅子和浆果。我一直都在蔬果店寻找新水果和蔬菜到货的蛛丝马迹。不要误会，看到紧实新鲜的西葫芦花，肥嫩、紧密闭合的芦笋尖，发皱的龙葵，丰满的豌豆和蚕豆像是要挤破豆荚蹦出来时，我的眼花缭乱是非常积极的。这周末，我发现我的全家都捧着阿方索芒果的皮在啃芒果。非常诚实地告诉你们，自从去年夏天我吃过桃子派后，我连做梦都着新鲜的桃子派。梦到时我会留下口水。这道菜吃起来就是神仙般的样子。于是这成为了我的一种执念，在我把食谱写出来告诉所有人如何做这道菜前，我完全不能想到别的东西。

蟠桃

这道菜带有酥脆雪花片状的奶油脆皮，还有开心果带来的坚果味道。这与用甜香草和橙花熏香的桃子糖浆包裹的冰凉多汁的脆桃形成了对比。搅打过的奶油也提升了这道菜的品质。桃子与奶油的搭配从没失败过，不是么？但是这道菜真正的玄机在于新鲜的桃子是夏天的味道，将桃子与搭配了开心果、香草和橙花味道的桃子浓缩果酱味道混合在一起，使味道更佳美妙。

这是我送给你们的礼物。保存这张食谱。一旦你们看到香气扑鼻、软硬适中的桃子，买下来，跑回家立刻做这道挞。你不会后悔。