在我之前写的关于阿普利亚的特鲁利那篇文章之后，我将继续沿着海岸往北走。我们在特拉尼（Trani）停了下来，我们的表兄建议我们在这里的Le Lampare al Fortino餐厅吃饭，他就是在这里向未婚妻求婚的。这家餐厅有一个非常宏伟的阳台，能够看到海湾的景色，内部装饰也非常有情调，天花板是拱形的，建筑是过去守卫港口的堡垒的一部分。Le Lampare al Fortino餐厅以海鲜菜式和现代改良的传统阿普利亚菜式为主。

继续往北来到加尔加诺（Gargano），我们先穿过破旧的海边城镇，来到了曼弗雷多尼亚（Manfredonia），就能看到壮丽的海边城镇了，一直延伸到大海。海鸥从头顶上飞过，空气中弥漫着大海的气息。这里就是加尔加诺，石灰岩悬崖伸到大海之上，颜色和水晶般蓝色的海水形成了强烈的对比，使得感觉更令人愉悦。即使是树也因为有趣的形状而显得不同。这里拱形的树杈经过修建后，树枝下垂朝向地面。Peschici、Vieste和Monte Sant’Angelo镇是亮点，此外还有翁不拉森林（Foresta Umbra）和特雷米蒂群岛（Isole Tremiti）。

我们在马蒂纳塔（Mattinata）稍作停留，在Ciangularie品尝了加尔加诺典型的甜食。我们知道这里一定是吃甜食最正确的地方，因为其名字在方言中的意思就是“贪吃”。在这里，我们品尝了采用传统烹饪方式制作的ostie（奥斯提亚华夫饼三明治，有附近的圣安杰罗修道院的僧侣发明，里面填满了杏仁、蜂蜜、肉桂和丁香）、scartellate（煎糕点，做成花冠的形状，蘸糖浆食用）、taralli、baci di Mattinata（杏仁、糖、利口酒和可可制作的饼干）、mostaccioli（肉桂、柠檬皮和无花果糖浆调味的饼干）和scaldatelli（圆环形的糕点，以野茴香调味）。

这次旅行中的一个亮点是参观建造在悬在海水上空中的悬崖上的一种叫做trabucchi的捕鱼装置。这些装置是安装在加尔加诺地区（阿布鲁佐也有）受保护的历史文物。Trabucchi是一种利用大气的粗制钓鱼岗哨，不仅能从亚德里亚海里钓出最鲜美的鱼，还为海岸线增添了一抹无法比拟的风景。坐在trabucco用餐的经历一直浮现在我的脑海里，这也是我生命中最独特的一次体验。

Trabucco提供的食物有乡村风格的，也有精致的菜式（真正的和周边环境融为一体）.

继续往前，我们沿着加尔加诺海峡北侧来到了Apricena镇参加表弟Andrea的婚礼。这里是我丈夫的祖父的出生地。我们发现这里有很多空置的营地和荒芜的沙滩，大概有几千米（每年六月的周末，七八月份的每天，这里都会有很多人）。在我们的左侧，是一个巨大的内陆湖；右侧是大海。路边的灌木丛里隐约露出一个一个白色的扭屁股，尾巴在空中晃来晃去。城镇广场和路边的咖啡店三一群五一伙的都坐满了老人，观察着路过的人们，不时品头论足一番。最后，我们来到了此行的重点：婚礼现场。

这对新人选择了当地传统的菜式。晚宴结束后，还有一个惊喜——夜空下摆放了一张长长的桌上，上面摆满了蜡烛，还有各种可以想到的甜品。

住宿：

PESCHICI:

MASSERIA LA CHIUSA DELLE MORE

这是一家时尚的高级餐厅，用现代的方式诠释了当地经典海鲜菜式。酒单很好。如果天气好，可以坐在室外的阳台上用餐，这里可以俯瞰Trani古老的港口。

推荐菜式：pasta maritata（意大利面配牡蛎、黑鹰嘴豆、红虾和鳀鱼酱（colatura di alici））、ravioli del plin（意大利馄饨配乌贼、挪威海鳌虾、芦笋和马鞭草）， risotto al granchio（蟹肉意大利调味饭）、rombo chiodato con carciofi e grue di cacao（比目鱼配洋蓟和可可）、branzino con pastinaca, sponsale e radici amare（海鲈鱼配野生甜胡萝卜、韭菜和菊苣）以及ciambotto（炖海鲜配番茄，佐以油炸面包丁）

MATTINATA:

CIANGULARIE

这是一家传统面包坊，从1978年就开始提供当地特色的产品。可以尝试这里多种传统饼干，包括：ostie（奥斯提亚华夫饼三明治，由附近的圣安杰罗修道院的僧侣发明，里面填满了杏仁、蜂蜜、肉桂和丁香）、scartellate（煎花环形状的糕点，蘸糖浆食用）、 taralli、baci di Mattinata（杏仁、糖、利口酒和可可粉制作的饼干）、mostaccioli（肉桂、柠檬皮碎屑和无花果糖浆调味的饼干）和scaldatelli（圆环形的糕点，以野茴香调味）。

PESCHICI: 

IL TRABUCCO

Localita’ Punta di Manaccora, Litoranea Vieste-Peschici, Peschici(FG)

夏天的电话: +39  0884 911008 

冬天的电话: +39 0884 964306

非常乡村气息的捕鱼港口，可以看到壮观的落日。这里的菜式比较简单，但是很美味。

推荐菜式：spaghetti ai frutti di mare（海鲜意大利面）、spigola alla griglia（烧烤海鲈鱼）和gamberi alla griglia（烧烤大虾）

TRABUCCO AL MONTE DI PUCCIA

这个trabucco位置非常棒。这里的环境非常具有乡村气息，但是食物非常好。在这里可以享用到准备的非常专业精致的当地菜式。尝试当地的微酿啤酒。这家餐厅令人无法忘怀。

推荐菜式：混合开胃菜拼盘（cefalo in pastello su cipolla in agrodolce，煎灰鲻鱼配酸甜洋葱）、pepata di cozze (牡蛎，配大蒜、欧芹和黑胡椒), insalata di polpo con crostini di pane (章鱼沙拉配油炸面包丁), cozze ripiene e fritte (油炸填馅牡蛎), tortino di alici e ricotta (鳀鱼和乳清奶酪果馅饼), orecchiette crema di fagiolo nero, cozze e peperone (orecchiette配黑豆泥、牡蛎和青椒), griglia mista (烧烤大虾、乌贼、鳎目鱼、章鱼和海鲷鱼), zuppa di pesce (海鲜汤), melanzane alla pizzaiola (茄子配番茄和奶酪), torta di gelsi (桑葚蛋糕), sorbetto di pompelmo (柚子果汁冰糕)

CORATO:

IL FORNO DI TIUCCIO

这家餐厅的环境非常好，墙是石头砌的，还有壁炉。食物也很好，价格合理。这里的服务很友好。

推荐菜式：puree di fave con bietole e totani in pomodoro (蚕豆泥配瑞士天才和鱿鱼), panzerotto vuoto (煎面包), carpaccio di baccalo (生的盐腌雪域片，淋少许橄榄油) ,tortino di scamorza affumicata, prosciutto e zucchine (烟熏斯卡莫扎奶酪、意大利风干火腿和西葫芦), bigoli con frutta di mare (宽意大利面陪海鲜), linguine con pomodorini, tonno fresco e capperi (意大利面条陪樱桃番茄、新鲜金枪鱼和酸豆), pesce alla griglia (烤鱼), carne alla griglia (烤肉),  fritto misto (面包和油炸海鲜拼盘)