参观意大利被遗忘的角落的八个原因: 弗留利—威尼斯朱利亚 (FRIULI-VENEZIA GIULIA)
弗留利—威尼斯朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)是意大利具有异国情调的地方,带有明显的斯拉夫风情。这里的美食将甜、咸和辣等多种口味混合在一道菜式中,例如作为头盘的gnocchi di susine(甜梅饺子),和意大利面一样。这里的地形从水晶蓝色的阿尔卑斯湖泊和高耸的白云石山脉到无边无垠的玉米和大豆田地,上面点缀着“U”和“L”形状的大庄园风格的房屋,一直延伸到亚得里亚海岸的岩石沙滩。 我们被这个地区的白葡萄酒和这里由意大利、巴尔干半岛、匈牙利和奥地利文化交织而成的独特文化吸引而来。来到这里之后,我们发现这里有古老的威尼斯富人在这里建造的壮丽的乡村庄园,拥有独特建筑的小镇,这里融合了东方和欧洲的精华,还有之前未曾被发现的优秀美食。来到这里可以参观酒窖、观光,成人可以在出色的餐厅用餐,孩子们则可以骑马、在沙滩玩耍。 参观的八大理由: Collio和其酿酒厂 Collio的明星产品是白葡萄酒。Collio地区是有8块DOC区域组成的,从罗马时期就开始生产葡萄酒。 可以品尝或参观的顶级酿酒厂(需要预约)有Vie di Romans, Jermann, Felluga, Venica & Venica, Russia Lis Neris, Ronco del…
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参观酒窖:两个朋友和一个梦想—POJER E SANDRI
好莱坞大片中经常有关于经久不变的友谊的故事,很有可能是因为这是很难得的,特别是当友谊和做生意碰撞在一起时。和真正的意大利酒庄相比,Pojer e Sandri的故事更像那些一个学生从父母家的车库里开始起家,成功打造一家硅谷高科技公司的故事。 1975年,Faedo的两个朋友创建了Pojer e Sandri,他们是Fiorentino Sandri和Mario Pojer。那时Pojer刚刚从当地著名的葡萄酒学校Istituto Agrario di San Michele all’Adige毕业,获得酿造学学位;而Sandri的家庭在Valle dell’Adige和Valle di Cambra这两个山谷之间拥有两公顷土地。这两个好朋友开始在Sandri妈妈家里用Sandri家土地上生产的葡萄酿造葡萄酒。 小酒吧 这里生产的第一款酒是Palai,这是一款用Muller Thurgau葡萄酿造的白葡萄酒,这款酒取得了巨大的成功,展示了他们专业的酿酒能力,以及Faedo地区发展葡萄酒酿造业的潜力。这个地区非常适合种植Muller…
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你对复活节的了解有多少?
传统 复活节是一个传统宗教节日,用来庆祝基督在刑罚后从坟墓中升起。在复活节周,整个意大利都有宗教游行,参与者通常穿着传统复制,手持棕榈叶或橄榄枝(据说棕榈叶是善良和胜利的象征,在耶稣受刑前一周走进耶路撒冷时,人们把棕榈叶洒在耶稣的面前)或者面包。意大利的每个教堂都会举行复活节弥撒,最著名的则是教皇在梵蒂冈做的弥撒。 现在 今天,对于许多人来讲,复活节时一个家庭节日,家人和朋友一起到乡村共享盛宴,而孩子们可以得到中空的巧克力蛋,里面通常会有一个小礼物。巧克力蛋是传统上代表春天复苏和耶稣复活(看上去睡眠中的鸡蛋,其实蕴含着新生命)彩蛋的象征。 复活节食物 意大利传统的复活节食物是羊肉或羔羊肉、洋蓟、蚕豆、新鲜佩克立诺奶酪、鸡蛋、当地特制的面包和 colomba di Pasqua(意思是鸽子,指的是用柑橘类水果皮蜜饯调味的蛋糕的形状)等复活节蛋糕。 其他一些和复活节相关的菜式包括: torta pasqualina(一种用瑞士甜菜或洋蓟、ricotta奶酪、鸡蛋和琉璃苣等香草填馅的开胃的馅饼) abbacchio brodettato (白葡萄酒炖羔羊肉,佐以鸡蛋、柠檬汁、欧芹和墨角兰制成的酱料),源自拉齐奥(Lazio) pizza al formaggio / pizza di…
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