CREMA PASTICCERA(粉忌廉) Save Print 准备时间 5 分 烹调时间 10 分 全部时间 15 分 分类:儿童、快捷 简单, 使其不含面筋 粉忌廉是许多意大利甜品中的组成部分。可以用来制作挞,蛋糕夹心,佐以水煮水果,佐以意大利黄金面包(pandoro)或圣诞面包(panettone),或搭配曲奇。这张食谱没有使用面粉,而使用了米粉和玉米淀粉,因为米粉和玉米淀粉在86度时即可变浓稠,而面粉需要达到95度时才可以变浓稠。用来烹制鸡蛋的温度越低,最终鸡蛋的味道越柔。…
GLASSA AL CIOCCOLATO(巧克力蛋糕釉)
GLASSA AL CIOCCOLATO(巧克力蛋糕釉) Save Print 准备时间 1 分 烹调时间 16 分 全部时间 17 分 分类:儿童、快捷简单, 使其不含面筋 这是一种简单但却美味的巧克力釉,可以保持光滑湿润。这种巧克力釉非常适合为蛋糕和挞上釉。这张食谱是由艾伦·杜卡斯(Alain…
CREMA GANACHE AL GIANDUIA(能多益巧克力酱)
CREMA GANACHE AL GIANDUIA(能多益巧克力酱) Save Print 准备时间 1 分 烹调时间 11 分 全部时间 12 分 分类:儿童*有坚果、快捷简单, 使其不含面筋…
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