每个人都喜欢吃意大利面配博洛尼亚肉酱，但是大部分人没有时间制作地道的食谱。这里有一种快捷简便的方法可以烹制出非常接近的菜式。对于那些不能食用面筋的人，可以用无筋意大利面代替。对于那些乳糖不耐症的人，可以用橄榄油代替黄油，去掉牛奶和奶酪。 在准备这道菜时，用意大利面锅制作酱料，最好也用意大利面锅把水煮沸。如果没有意大利面锅，可以先煮第一份意大利面（每个人90克），用漏勺把面从水中捞出来。酱料一直在火上煮着，如果变得太干，加入一些水。煮意大利面的水也要一直盖着盖子加热，直到开始煮下一份面，以此类推。