AGRETTI / BARBA DI FRATE CON ACCIUGHE E AGLIO（对生叶俄国蓟配鳀鱼和大蒜）
 
准备时间
烹调时间
全部时间
 
分类：儿童、健康、快捷简单、素食*不要加入鳀鱼即可、无奶
对生叶俄国蓟的质地和海蓬子类似，味道和菠菜类似。这些都是我家人喜欢吃的菜。
作家:
食谱类型: 拉齐奥
美食: 配菜
份数量: 6
材料
  • 500克对生叶俄国蓟，冲洗干净，去掉大的枝叶并丢掉
  • 3瓣大蒜，剁碎
  • 4片鳀鱼片 (我比较喜欢的牌子是Flott)
  • 60毫升特级初榨橄榄油 (我比较喜欢的牌子是：Colavita)
  • 海盐
说明
  1. 去掉对生叶俄国蓟的根部。
  3. 煮沸一大锅水，按照每2升水一餐匙盐的比例加入盐。加入对生叶俄国蓟煮7分钟。
  5. 煮对生叶俄国蓟的同时，将一个煎锅用中火加热，加入45毫升橄榄油。橄榄油变热后加入鳀鱼。
  7. 鳀鱼融化后，大约需要1-2分钟，加入大蒜烹制，直到大蒜轻微变色，大约需要1分钟。
  9. 沥干对生叶俄国蓟，加入鳀鱼/大蒜混合物搅拌。如果你的大蒜在对生叶俄国蓟煮好之前就已经准备好，你可以在大蒜中加入一点煮对生叶俄国蓟的水，防止大蒜变糊焦化.
  11. 品尝对生叶俄国蓟，看看是否需要再多加一些盐调味。最后在上面淋上最后15毫升榄油，并上菜。
Recipe by 美满人生 at http://www.meimanrensheng.com/recipes/agretti-barba-di-frate-con-acciughe-e-aglio%ef%bc%88%e5%af%b9%e7%94%9f%e5%8f%b6%e4%bf%84%e5%9b%bd%e8%93%9f%e9%85%8d%e9%b3%80%e9%b1%bc%e5%92%8c%e5%a4%a7%e8%92%9c%ef%bc%89/