这道菜的简单具有迷惑性，实际上，制作出来的味道是复杂的，绝非单一。关键是要使用有香味的甜椒。这道菜的另外一个名字叫做patate ‘mpacchiuse cu i pipi。Patate ‘mpacchiuse的意思是黏在一起的土豆，指的是把土豆用少量的油烹熟，而不是用大量的油煎，煎好后保持分开状态。Sila（锡拉）产的土豆出了名的美味。Pipi在卡拉布里亚方言里的意思是“青椒”，在这张食谱里，食用的是甜椒。也可以加入辣椒，卡拉布里亚方言中是pipi vruscente。俩个版本都很好吃。此外，还可以选择加入香肠或牛肝菌。