令人高兴的是，味道浓郁的番茄穿透奶油般的马苏里拉奶酪，并用草本罗勒熏香，美食三巨头在一起烹制的这道菜至今仍能吃到，而食用这道菜的最佳季节就是夏季。这道混合起来的美食可以用在许多不同形式的菜式里：玛格丽特披萨（pizza margherita）、番茄意大利调味饭（ risotto al pomodoro）配布拉塔芝士、gnocchi alla sorrentina、三色沙拉（caprese）、pasta al forno、pasta alla checca和timballo di melanzane（配茄子）。这张菜单还在不断变长，我也把以甘美浓厚的布拉塔芝士填馅、并用樱桃番茄和罗勒酱搅拌的意大利馄饨加到菜单上。布拉塔是一种马苏里拉芝士，加入了奶油，拉伸之后形成一个小兜，里面填上凝乳和蛋清。烹制这道菜时的最大问题是无论你做了多少馄饨，都不够吃。