[b]全能料理机操作说明：[/b][br][br]把水、牛奶、黄油和盐放入搅拌碗中，用100度/速度1档加热5分钟。加入面粉用速度4档混合20秒。将搅拌碗取下来冷却10分钟。把搅拌碗放回料理机上，用速度5档搅拌，从搅拌碗盖子的孔将鸡蛋倒入旋转桨叶上，每次加入一个。加入80%的鸡蛋后，开始按照上述描述测试面团。如果没有达到需要的粘稠度，把盖子盖好，再次打开速度5档，加入鸡蛋。每次加入一个鸡蛋就测试一次，知道达到需要的粘稠度。[br][br]在一张烘焙盘上涂油，但是不要铺厨房纸。把面团放入裱花袋中，使用7-8毫米的圆形嘴尖。把裱花袋末端卷好，如果你惯用右手，用左手握住末端，用右手将裱花袋提至嘴尖上方6厘米处，用右手挤压裱花袋，将面团挤出。面团的一边应接触到烘焙盘，并与烤盘形成45度角，然后用右手挤压裱花袋，形成直径4厘米的一团，然后在这团面上方再挤一圈面，形成两层。每堆面团之间保留3厘米的空隙，摆放下一行时和上一行插空摆放。将指尖沾湿，按压在上面确保光滑。[br][br]用保鲜膜覆盖面团，确保塑料不会沾到面团，放置一会，直到可以使用。[br][br]准备好后，取下保鲜膜，放在烤箱中烘焙20-25分钟，直到蓬松并变为深金色的紧实酥皮。前15分钟时不要打开烤箱。烘焙好后，把酥皮从烤箱中取出放在网架上冷却。取出时比较硬，但放置一会后就会变软。