包裹在意大利风干火腿中的芦笋是每年这个时节里最完美的菜肴。肥美多汁的芦笋枝包裹在咸味的风干火腿里烹制，直到变得酥脆。如果天气好，可以把这些食材放在烧烤架上烤脆。香味可以让每个人为止疯狂。这些包裹了火腿片的芦笋是野餐、聚会或日常招待客人时的最佳小食。芦笋是少数几种就算是对于不好的行为举止完全不能容忍的人，也能用手拿起来吃的食物之一。优雅地用手指捏起芦笋茎较钝的一端，头轻轻向后倾斜，把芦笋茎放入张开的嘴中。即使是最优雅的人，也可以从用手拿着芦笋吃中感受到最原始的满足感。