CROSTONI AI FUNGHI(蘑菇烤吐司面包)
准备时间
烹调时间
全部时间
这周末,我在市场上看到了躺在小篮子里的野生牛肝菌。品质非常好,难以抗拒,我挑选了一袋子,奔回家配大蒜、欧芹和少许醋炒熟。当蘑菇中的汁释放到热锅中发出噼里啪啦的声音,我烘烤了几片吐司面包,用来放牛肝菌。现在牛肝菌已经被我小心地放在了吐司面包上。我切了几片奶酪,卷在里面,放在烤架上,漂亮地融化。流出来的奶酪和朴实的牛肝菌放在酥脆的烤吐司上,简直就是秋季最完美的一口美食。享用吧!
作家: 吴维端
食谱类型: Antipasto (开胃菜)
美食: 多区域食谱
份数量: 4
材料
说明
- 把烤箱加热至200摄氏度,或加热烧烤架。把大蒜和橄榄油放在煎锅中,用中火煎至大蒜变熟。如果你用的是整瓣的大蒜,煎至金黄色后捞出来丢掉即可。
- 加入牛肝菌、欧芹、适量盐和胡椒。不断翻炒蘑菇,确保大蒜不会烧焦(如果用的是切碎的大蒜)。你还可以不时地加入一些水,确保大蒜不会烧焦。
- 当蘑菇开始渗出汁后,加入醋,并使其蒸发(大约需要5分钟)。
- 同时烤面包。把面包放在烤盘上,上面放蘑菇。
- 把奶酪放在上面.
- 然后放在烤架上烤几分钟,直到奶酪融化。热食。