LASAGNE AL PESTO（罗勒松子沙司千层面）– 利古里亚
Recipe Type: Primo (头盘)
Cuisine: 利古里亚
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Serves: 6
罗勒松子沙司千层面是两种伟大的意大利食谱的混合体——千层面和罗勒松子沙司酱。罗勒松子酱增加了一些清爽感，而奶油质地的奶油汁和丝滑的鸡蛋意大利面组合在一起使得这道菜变成了令人舒适的美食。此外，这道菜一定会受到年轻人和老年人的喜欢，而且还是素食菜。
Ingredients
- [img src=”http://www.meimanrensheng.com/wp-content/uploads/2017/02/meimanrensheng.com-lasagne-di-pesto-02389.jpg” width=”630″ height=”420″ class=”aligncenter size-full” title=”meimanrensheng.com lasagne di pesto-02389″]
- 10毫升特级初榨[url href=”http://www.meimanrensheng.com/意大利厨房/ingredients/材料-o/#go-OLIVE%20OIL” target=”_blank”]橄榄油[/url] (我比较喜欢的牌子是：Colavita)
- 80克[url href=”http://www.meimanrensheng.com/意大利厨房/ingredients/材料-b/#go-黄油BUTTER” target=”_blank”]黄油[/url]
- 80克[url href=”http://www.meimanrensheng.com/意大利厨房/ingredients/材料-f/#go-荞麦面Flour” target=”_blank”]面粉[/url]
- 1升全脂[url href=”http://www.meimanrensheng.com/意大利厨房/ingredients/材料-m/#go-milk” target=”_blank”]牛奶[/url]
- 5克（1茶匙）[url href=”http://www.meimanrensheng.com/意大利厨房/ingredients/材料-s/#go-SALT” target=”_blank”]盐[/url]
- 4撮[url href=”http://www.meimanrensheng.com/意大利厨房/ingredients/材料-b/#go-黑胡椒粒BLACK” target=”_blank”]黑胡椒[/url]，现磨
- 200克[url href=”http://www.meimanrensheng.com/recipes/pesto（罗勒和松子酱）-利古里亚/” target=”_blank”]罗勒松子沙司[/url]（如果你有时间，最好亲自用食品加工机搅拌制作）
- 70克[url href=”http://www.meimanrensheng.com/意大利厨房/ingredients/材料-c/#go-parmigiano” target=”_blank”]特级巴马臣奶酪[/url]，细细地磨碎
- 30克[url href=”http://www.meimanrensheng.com/意大利厨房/ingredients/材料-c/#go-pecorino” target=”_blank”]佩克利诺奶酪[/url]，细细地磨碎
- 40克[url href=”http://www.meimanrensheng.com/意大利厨房/ingredients/材料-p/#go-松子” target=”_blank”]松子[/url]，烘烤
- 225克[url href=”http://www.meimanrensheng.com/意大利厨房/ingredients/材料-g/#go-青豆Green-Beans” target=”_blank”]青豆[/url]（冲洗干净后切掉两端）[url href=”http://www.meimanrensheng.com/意大利厨房/ingredients/材料-b/#go-蚕豆BROAD” target=”_blank”]蚕豆[/url]（彻底清洗干净）或[url href=”http://www.meimanrensheng.com/意大利厨房/ingredients/材料-c/#go-courgette” target=”_blank”]西葫芦[/url]（冲洗干净并切掉两端后，切成2厘米的长条）
- 400克[url href=”http://www.meimanrensheng.com/recipes/pasta-fresca（新鲜鸡蛋意大利面）-艾米利亚/” target=”_blank”]千层面片[/url]（可以用从[url href=”http://www.meimanrensheng.com/意大利厨房/ingredients/材料-p/#go-意大利面” target=”_blank”]商店购买的干面片[/url]-我比较喜欢的牌子是DeCecco, Barilla, Alice Nero, Garofalo）（如果使用新鲜千层面，上面沾有许多干面粉的话，最好先在足量的水中煮一分钟）
Instructions
- 把烤箱预热至190摄氏度（375华氏度）
- 把橄榄油涂抹在矩形烘焙盘的底部。
- [img src=”http://www.meimanrensheng.com/wp-content/uploads/2017/02/meimanrensheng.com-lasagne-di-pesto-02396.jpg” width=”630″ height=”420″ class=”aligncenter size-full” title=”meimanrensheng.com lasagne di pesto-02396″]
- 制作牛奶黄油酱/贝夏梅尔酱，[url href=”http://www.meimanrensheng.com/recipes/besciamella（牛奶黄油酱贝夏梅尔酱）/” target=”_blank”]请参考这里的方法。[/url]
- [img src=”http://www.meimanrensheng.com/wp-content/uploads/2017/02/meimanrensheng-13-it-is-ready-when-it-coats-a-spoon-680×453.jpg” width=”680″ height=”453″ class=”aligncenter size-large” title=”meimanrensheng 13 it is ready when it coats a spoon” alt=”besciamella”]
- 把一杯贝夏梅尔酱放置一旁备用。剩余的与罗勒松子沙司混合。
- [img src=”http://www.meimanrensheng.com/wp-content/uploads/2017/02/meimanrensheng.com-lasagne-di-pesto-02392.jpg” width=”280″ height=”420″ class=”aligncenter size-full” title=”meimanrensheng.com lasagne di pesto-02392″]
- 取四分之一混合好的罗勒松子沙司和贝夏梅尔酱，放在烘焙盘底部，确保均匀涂抹。上面铺一张千层面片，确保均匀展开。
- [img src=”http://www.meimanrensheng.com/wp-content/uploads/2017/02/meimanrensheng.com-lasagne-di-pesto-02399.jpg” width=”630″ height=”420″ class=”aligncenter size-full” title=”meimanrensheng.com lasagne di pesto-02399″]
- 在面片上继续涂四分之一酱料。取三分之一蔬菜放在酱料之上。
- [img src=”http://www.meimanrensheng.com/wp-content/uploads/2017/02/meimanrensheng.com-lasagne-di-pesto-02401.jpg” width=”630″ height=”420″ class=”aligncenter size-full” title=”meimanrensheng.com lasagne di pesto-02401″]
- 撒特级巴马臣奶酪和佩克利诺奶酪各20克。再铺一张面片，并重复上述操作步骤，直到用光所有罗勒松子沙司和贝夏梅尔酱、蔬菜和佩克利诺奶酪（此时应剩余40克特级巴马臣奶酪）。
- 上面再铺一张意大利面片。把保留好的贝夏梅尔酱涂抹在面片上。将剩余的40克巴马臣奶酪和松子撒在上面。
- [img src=”http://www.meimanrensheng.com/wp-content/uploads/2017/02/meimanrensheng.com-lasagne-di-pesto-02404.jpg” width=”630″ height=”420″ class=”aligncenter size-full” title=”meimanrensheng.com lasagne di pesto-02404″]
- 烘焙20-25分钟，或直到变为金色。（如果你使用的是从商店购买的千层面，需要按照包装上说明的时间烘焙）。
- [img src=”http://www.meimanrensheng.com/wp-content/uploads/2017/02/meimanrensheng.com-lasagne-di-pesto-02409.jpg” width=”630″ height=”420″ class=”aligncenter size-full” title=”meimanrensheng.com lasagne di pesto-02409″]
- 将千层面放置15分钟后上菜。
- [img src=”http://www.meimanrensheng.com/wp-content/uploads/2017/02/meimanrensheng.com-lasagne-di-pesto-02421.jpg” width=”630″ height=”420″ class=”aligncenter size-full” title=”meimanrensheng.com lasagne di pesto-02421″]
