这周发一篇简单的文章。这是一道超级简单的菜式,但是我们的孩子们非常喜欢。蟹肉是一种相对奢侈的材料,所以这道菜也很适合在聚会时制作。 RISOTTO AL GRANCHIO(蟹肉意大利调味饭) 点击这里获取分步骤配图的操作说明。 60毫升特级初榨橄榄油 (我比较喜欢的牌子是:Colavita) 1个洋葱,剥皮并切掉两端,切碎 1瓣大蒜,剥皮并切碎 320克意大利调味饭大米 (我比较喜欢的牌子是Scotti) 60毫升白葡萄酒 100毫升番茄酱 (我比较喜欢的牌子是Pomito, Cirio, Benincasa) 620毫升鱼肉高汤 10克扁叶欧芹,冲洗干净并干燥后,摘掉叶子切碎 200克白蟹肉 海盐 1. 在意大利调味饭锅或大号酱汁锅中倒入橄榄油,用小火加热洋葱和大蒜,直到洋葱颜色变得透明,质地变软,但是不能变为棕色(10到15分钟)。…