我清楚地记得20年前，我的一位上海朋友告诉我她希望有一天能够到欧洲旅行。当我听到她说非常希望参观保加利亚、罗马尼亚和南斯拉夫时，我非常震惊。大部分人选择的目的地都是巴黎、罗马、威尼斯和巴塞罗那。但是她却对这些城市知之甚少。这次对话突出了我们在成长过程中受到的冷战的影响，但是却是来自墙的另外一边。出于对我自己被洗脑程度的好奇，以及对于新鲜和不同事物的追寻，我开始对东欧着迷，并用了7年时间在那个区域工作。我们一直以来都被灌输的思想中，那些在枯燥的共产主义水泥墙筑成的半后启示录世界里的穷人和受压迫人民们，只能依靠煮土豆和肥肉或者任何他们可以在排了一天队之后买到的食物生存。这其中有一部分是真实的，但却不是完整的情况。在我的旅行中，我发现了超凡的建筑、风景如画的乡村和活泼好客的人们。在我回到西方工作后，这些把我们带到了意大利的斯拉夫地区，Friuli Venezia-Giulia（威尼斯朱利亚区）。 当许多西欧人对饮用东欧葡萄酒嗤之以鼻时，我在旅行中却总是能喝到当地优秀的酒。由于对于Friuli Venezia-Giulia的酒完全没有了解，我们决定拜访几家酒庄。我们首先选择了Abbazia di Rossazo（Rossazo修道院——建于9世纪，并在历史进程中的多个阶段重建过）附近的Vigne di Zamò酒庄。来到这里，我们没有见到预想中单一色调和令人感到压抑的风景，而是坐落在自然景色优美、未被破坏的山谷中的优雅庄园。但是我们品尝的酒更让我们吃惊。这些带有独特香气的葡萄酒有着很好的酸度、优雅的香气和好的矿物。 Colli Orientali del Friuli DOC产区从罗马时期就开始生产葡萄酒了，但是直到1970年代，这个地区才开始被众人所知，特别是这里基于Sauvignon葡萄酿造的葡萄酒（更精确的说是当地的Friulano和Ribolla Gialla葡萄品种）。这个地区是由弗留利地区东部的山丘以及延伸出来的60千米长、15千米宽的整个区域组成的。这里与相邻的Collio DOC产区有很多相似的地方，但是因为在意大利统一之前，这片区域是历史上是由乌迪内（Udine）统治的，而Collio是戈里齐亚（Gorizia）的一部分，因此这两个产区现在也是分开的。 Vigne di Zamò拥有67公顷土地，包括一些Colli Orientali del…
参观酒窖：CA’ DEL BOSCO —FRANCIACORTA酒窖之王
Ca’ del Bosco名字的意思是“森林中的房子”，因为酒庄目前所在地是一座栗子树林里的小房子，这座房子是Annamaria Clementi Zanella在二十世纪六十年代中期作为度假屋购买的。她的儿子Maurizio Zanella将这座小房子改造成了世界上技术最先进的酒庄。1976年，Zanella成为了这个地区最早开始用Champagne方法制作汽泡酒的人（Berlucchi已经开始制作Franciacorta，Ca’ del Bosco和Bellavista在那之后不久也开始生产。） 酒庄 Ca’ del Bosco拥有160公顷葡萄园，园子里有小河、桥、现代艺术和雕塑等点缀其中。虽然Ca’ del Bosco是Franciacorta地区最主要的酒商，每年生产150万瓶酒（80%是汽泡酒），但是其葡萄酒并没有工业化的感觉，因为这里的一切都尽可能将审美诉求最大化。Franciacorta地区覆盖6000公顷，由80家酒庄，每年生产1.2千万瓶酒。 生产14种葡萄酒：7种汽泡酒、2种白葡萄酒和5种红葡萄酒。汽泡酒是用Pinot Nero、Chardonnay和Pinot Bianco葡萄酿造的，白葡萄酒是用Chardonnay和Pinot Bianco葡萄，红葡萄酒则是用Pinot Nero、Merlot、Carmenere、Cabernet Sauvignon和Cabernet…
