你喜欢吃意大利美食么？想要在家亲自制作么？只要你热爱美食，愿意学习。除此之外，你并不需要非常了解烹饪。在这篇文章中，我添加了博客中许多重点内容的连接，帮助你开始学习烹饪。

我必须要承认，在我创办这个网站之前，我在烹饪时并不测量食材的量。我按照我的视觉、味觉、嗅觉、听觉和触觉烹饪。结果是每次我烹制一到菜式时，最终的结果都会根据我的情绪和烹饪对象而不同。虽然每次菜式都不同，但是幸好制作出来的结果都还不错。

我猜，每个按照我的食谱烹饪的人都会按照自己的口味和位置对食谱做相应的调整。但是只要在精神上遵循食谱的操作说明，烹饪的方法和对食材的熟悉程度会变成第二天性。所以，随着时间的推移，你完全可以在烹制菜式时加入一点你自己的元素，可以按照感觉烹饪，自由发挥你的想象力，而不是完全遵循食谱。

尝试

作为养育家庭的一部分，我每天都会做几顿饭，研究不同的食谱和烹饪技巧，并尝试制作，做出各种各样的调整，直到我满意为止。然后我会为每一步操作拍照，并与你们分享。你可以在这里找到按照菜式分类的食谱（开胃菜、主菜等等），或按照饮食限制分类的食谱（无奶、素食、健康）。

• 想要孩子们都喜欢吃的菜式？我列出了我儿子最喜爱的菜。
• 时间紧张但是想要烹制有营养的菜式？点击这里获取烹制起来快捷简单的菜式。
• 有太多西兰花或西葫芦？可以参考按照主要食材列出的菜式或季节食谱，找到你想要尝试的菜式。
• 在意大利时吃到了一道喜欢的菜，希望在家里制作？查看按照地区分类的食谱，找到你想要制作的那道菜。

购买

优秀的意大利美食总是以高品质的食材为基础的，但是这并不意味着食材的价格很高。我写了一篇食材指南，确保你可以选择到品质最好、味道最浓的食材，并对于如何准备和储存食材才能最大化地保持味道、新鲜度和营养做了介绍。有些最好的菜式其实很容易制作，只是要依靠食材的品质使其成为一道优秀的菜式。

对于我来说，厨具是珠宝。我可以在一家很棒的厨具商店精挑细选几个小时。不过，我曾经住在纽约和中国的小公寓里，也曾经和家里人一起租过度假公寓，我非常清楚什么样的厨具是必需品，什么样的是奢侈品，也可以为你提供一些生活所需的代用配备。阅读这里的厨具指南， 了解相关厨具知识，可以使你在购买适合的厨具时信心大增，也可以让你了解如何正确地使用和维护这些厨具。

最后是为我在香港和中国的朋友准备的内容，我非常清楚地知道每天在为了选购高品质的食材时的沮丧，连逛3家商店才能购买到烹制一道菜时耗费的时间和精力。在无数次迫不得已的紧急情况下需要替换厨具后，我现在对于到哪里购买好品质的厨具和烘焙用品也很熟悉。因此我写了一篇文章，里面不仅列出了商店信息，还介绍了这些商店售卖的食材和器具（以及我自己可能会购买的品牌），希望可以为你节约时间和眼泪。

烹饪技巧

准备食物时是否会让你在烹饪前就感觉很累？我在这里与你分享一些小窍门，可以帮助你节约时间和精力，而且还能确保每次做出来的成果都很完美。比浪费时间更可怕的事情就是白费努力。

喜欢烹饪，但是每次烘焙都是一次灾难？参考这里的文章，可以找到烘焙面包和烘焙蛋糕时的黄金规矩。按照这些简单的规矩制作，就可以确保每次都很成功。

正如你了解的那样，我很喜欢在研究意大利美食上花费时间，并撰写相关的文章与你们分享。如果你可以与朋友和家人分享我的文章，我将非常感谢。

同时，希望你可以免费注册我的订阅邮件，了解更多关于意大利美食、葡萄酒和文化的内容，获得一位内部人士关于一种不同生活方式的观点。请记住：多样化是生活的调味剂。