
富有的威尼斯人从威尼斯共和国时期就开始在Colli Asolani(Asolo山区)度假了,这一点从这个地区的许多帕拉第奥式别墅就可以看出来,这些别墅都是在16世纪由安德烈亚·帕拉第奥(Andrea Palladio)设计建造的乡村庄园。从威尼斯向西开车半个小时就可以到达Padova(帕多瓦),这是一座可爱的大学城,城里有特别棒的食品市场。从这里再继续向北开车半个小时,就可以到达绵延的Colli Asolani山,这里有浪漫的中世纪城镇。



我们和我的婆婆一起参观了Padova,她就是这里的人。这里的威尼斯风格建筑使这座城市带有东方的韵味,而漂亮的广场、雕像、宽阔的人行道、新古典主义咖啡馆和那些得以保存的穿过城市的运河却是传统的意大利风格。我很开心能够参观Piazza dell’Erbe和Piazza della Frutta两座广场,以及将这两个广场分开的Palazzo della Ragione。





早晨,这些开阔的广场布满了水果和蔬菜小贩。在这里,你可以找到当地的特产,例如紫罗兰茄子、cornette(一种细长形状的青豆)、各种颜色的菊苣、蘑菇、栗子、马塞尔樱桃、蒙特洛土豆、野生香草、芦笋(特别市产自附近的Bassano del Grappa)、bruscandoli和carletti(一种芦笋品种,长得像草)和色泽鲜艳的粉红四季豆。内部的大厅沿着Palazzo della Ragione纵向延伸,是一些永久性货摊和商店,有肉店、奶酪商店、萨拉米和盐腌鳕鱼店等,这些商店售卖意大利和当地特产,例如产自附近的Asiago奶酪。可以尝试Caffe Pedrocchi,这是当地很有历史的地标性咖啡店。



由于靠近威尼斯,这里有许多相同的菜式,但是有轻微地改变。威尼斯的Pasta e fagioli (意大利面配豆子) 是用tagliatelle(宽面)制作的,而在Padova附近的这些地区则使用了ditalini(手指面)。

漫步穿过古老的犹太居住区到达Duomo di Padova(天主教堂),到Battistero参观Giusto de’Menabuoi创作的令人惊奇的14世纪壁画。可以提前订票后去Scrovegni礼拜堂欣赏乔托创作的壁画,这些是文艺复兴早期最重要的艺术作品之一。Sant’Antonio的长方形会堂也是一个主要的朝圣目的地。


在Padova北部就是维内托的Castelfranco,这里淡黄色带有红色条纹的菊苣、Duomo、藏有16世纪画家乔尔乔涅作品的博物馆、Villa Redevin Bolasco别墅和其花园、以及13世纪的城堡和城墙都很有名。



我们的目的地是Asolo,这是一座山顶的度假小镇,可以看到周围乡村令人震惊的景色。优雅的Villa Cipriani是这个小镇的亮点,也是我们3个月旅行当中最喜欢的地方之一。这家酒店是一家放松舒适的酒店,住满了精致的客人。我们坐在草坪上的椅子上,啜着阿贝罗汽酒,看着孩子们在泳池里玩耍。早餐是在花园中享用的,一块浆过的白色亚麻布铺在鲜花之中。



从Villa Cipriani出发沿着路步行一会儿就到了城镇中心(Piazzetta S. Pio X),这里有一个小喷泉、一座教堂和一些咖啡馆。在这座广场上有一家叫做Caffe Centrale的咖啡馆(地址是Via Roma, 72),非常适合在正餐前坐在那里吃点aperitivo。我们到的时候正好是假期,许多本来很想尝试的餐馆都没有营业,例如Ai Due Mori、Ca’Derton和La Trave等,但是这些都是评价很高的餐馆。未能尝试这些,我们在Villa Cipriani享用了蜘蛛蟹填馅的馄饨(granseola ravioli)和新鲜宽意大利面配鸭肉酱(bigoli all’anatra)。而商店方面,可以尝试Gastronomia Sgarbossa(地址是via Browning, 151)在红葡萄酒和干草中发酵的奶酪,例如Morlacco,以及Malga和Asiago奶酪。这里还售卖典型的当地蛋糕Pinza,以及其他手工面包、糕点和新鲜意大利面。


Asolo外面的山上(Colli Asolani)),有许多富丽堂皇的罗马风格别墅。我们甚至还看到了一座挤在商业街区之间的别墅。我们参观了宏伟的马塞尔别墅(Maser Villa)。在这座别墅里面有维罗纳人创作的壁画,并且有通过小狗的房间(在墙上可以找到一只绘画的小狗)、油灯的房间(天花板上吊着一盏小油灯)等名字,以及人们从奇幻的门口冒出来等壁画展现了艺术家的智慧。别墅的大部分还是被一位伯爵夫人占据,我们只能从玻璃板后窥视一下她的私人区域。


Asolo附近还有一座历史古镇,叫做Bassano di Grappa,Nardini和Poli这两个酿酒厂分别从18世纪和19世纪就开始在这里生产格拉巴酒了。这里还有一座Poli格拉巴酒博物馆可以参观,就位于不可错过的Ponte Vecchio(架在布伦塔河纸上的一座桥,由安德烈亚·帕拉第奥(Andrea Palladio)于16世纪设计建造)附近。Nardini酒厂在这座桥上有一个品尝酒的酒馆,可以通过预约品尝该厂生产的格拉巴酒。Bassano del Grappa的绿芦笋和白芦笋也都很有名,每年四月还会举办芦笋节。Piazza Libertà很适合一边喝上一杯,一边看着24小时钟表和建筑上的壁画。除此之外,还有几种当地特产的比较类似的脆皮松软大蛋糕,例如torta montanara,这是一种用坚果和巧克力调味的大饼干。


除此之外,Padova周围还有很多其他历史古镇,例如Noale、Mirano、Mira、Stra、Piove di Sacco、Selvazzanto Dentro、Este和Monteselice。在这个地区可以进行的活动有骑行、徒步旅行、骑马、高尔夫以及参观山洞。




在Padova东南是Colli Euganei(尤根尼恩群山),这是一片火山形成的地区公园,因其温泉和红白葡萄酒而著名。我的婆婆经常在夏季从Padova来这里度假。我们发现了许多很优秀的乡村餐馆,例如La Montanella,这家餐馆位于Arqua Petrarca之外的Monteselic和Este附近。La Montanella有一个可以俯瞰整块草坪的阳台,非常吸引人。在夏季可以坐在室外的薰衣草和橙子树之间用餐。等待上菜时,你可以漫步到山上看榛子树、杏树和橄榄树。或者,你也可以在夜间坐在草地上的长沙发上喝一杯,两侧的树上挂着点着烛光的灯笼。这里所有的蔬菜都是从自己的花园里收获的,意大利面和糕点也都是手工制作的。这里的特色是一些有历史的食谱,例如papero alla frutta(源自17世纪的鸭子配水果)和toressani con salsa peverada Padovana(一张有50年历史的鸽子配典型帕多瓦酱料的食谱)。





其他值得摆放的餐馆有:La Tavolozza,这是一家坐落在乡村间的可爱的客栈,葡萄园旁边有一块可供孩子们玩耍的草坪,Da Mario非常优秀的餐馆有制作的非常好的菜式,例如moeche e melanzane viola da chiogga fritte(天妇罗煎茄子和软壳蟹)和手工制作意大利面。在这里时,可以享受一下当地的(温泉酒店)。你有没有来过这里,并发现一些可以开发的好地方可以与我们分享?请在下面留下评论。
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食谱:
PASTA FAGIOLI ALLA VENETA(意大利面配豆子)

400克粉红四季豆,煮熟(保留煮豆子的液体)
60毫升特级初榨橄榄油,多准备一些用来淋在菜上
1个洋葱,去皮并切碎
1根芹菜杆,冲洗干净,去掉末端并切成薄片
1瓣大蒜,去皮并切碎
1枝迷迭香,冲洗干净
15克扁叶欧芹,冲洗干净并去掉叶子,干燥后切碎
150克ditalini或tagliatelle意大利面
Grana Padano奶酪,磨碎
意大利香醋,用来淋在菜上
海盐
现磨的黑胡椒
在一把中号酱汁锅里加入橄榄油、洋葱、芹菜、大蒜、迷迭香和欧芹。用中火加热酱汁锅煮,直到蔬菜变软,大约需要10分钟。加入豆子和煮豆子的水,继续煮10分钟。按照口味加入盐,并加入意大利面。按照意大利面包装上说明的时间将意大利面煮好。取出迷迭香并丢掉。面汤的浓度应该和浓汤一样。将橄榄油或黄油、意大利香醋、现磨黑胡椒和磨碎的Grana Padano奶酪等任意组合撒在面上并上菜。
吃喝:
PADOVA(帕多瓦):
CAFFE PEDROCCHI
Via VIII Febbraio, 15
Tel: +39 049 878 1231
周一不营业
一家于1831年创建的老咖啡馆。这里也提供当地salumi和奶酪,以及Pasticceria Racc的糕点(该品牌的巧克力很有名)。
在COLLI EUGANEI:

LA TAVOLOZZA
Via Boschette, 2,
35038 Torreglia
Tel: +39 049 521 1063
这是一家坐落在Colli Euganei公园里的小客栈(osteria),可以看到山区的壮丽景色。这里的主厨充分利用当地季节性产品,并提供当地生产的葡萄酒。
推荐菜式:prosciutto crudo di Montagnana、香草煎蛋卷(frittatina alle erbe)、煎西葫芦花、sopressa香肠配玉米粥(sopressa con polenta)、比目鱼填馅馄饨(scrigni al rombo)、煎鱿鱼(calamari fritti)。

TRATTORIA DA MARIO
Corso delle Terme, 4,
35036 Montegrotto Terme PD
Tel: +39 049 794090
周二和周三午餐不营业
这家餐厅使用当地材料烹制真正优质的美食。虽然这里的气氛不是很特别,但是烹饪的技巧将餐厅提高到了新高度。不可错过。
推荐菜式:moeche e melanzane viola da chiogga fritte(天妇罗煎茄子和软壳蟹)、tortellini、gamberi e zucchine fritte(天妇罗煎大虾和西葫芦)、tagliatelle con ragu d’agnello e finferli(意大利宽面配羊肉和鸡油菌菇)和手工制作的gelato。


LA MONTANELLA
Via dei Carraresi, 9
35032 Arqua Petrarca
Tel: +39 0429 718200
[email protected]
Www.montanella.it
一家坐落在Colli Euganei的可爱餐厅。这里的食谱分为肉类和海鲜。
推荐菜式: papero alla frutta( 一张源自17世纪的鸭肉配水果食谱)和toressani con salsa peverada Padovana (一张有50年历史的鸽子配典型帕多瓦酱料的食谱)。
参观:
ASOLO之外:
VILLA DI MASER (VILLA BARBARO)
Via Cornuda, 7
Maser (TV)
Tel: +39 0423 923904
[email protected]
www.villadimaser.it
一座位于Asolo之外山上的帕拉第奥式别墅。有Veronese创作的壁画。
BASSANO DEL GRAPPA:
NARDINI GRAPPA
Ponte Vecchio, 2
36061 Bassano del Grappa (Vi)
T. +39 0424 227741
F. +39 0424 220477
www.nardini.it
[email protected]
提前预约,可以免费品尝和参观。
POLI MUSEUM OF GRAPPA
Via Gamba 6 (Ponte Vecchio)
36061 Bassano del Grappa (VI)
Tel. +39 0424 524426
Fax +39 0424 524426
E-mail:bassano.museo@grappa.
Www.grappa.com
历史古镇,例如Castelfranco Veneto, Noale, Mirano, Mira, Stra, Piove di Sacco, Selvazzanto Dentro, Piove Di Sacco, Este 和Monteselice。
住宿:
VILLA CIPRIANI
Via Canova, 298
Asolo, 31011
+390423523411
[email protected]