如何简单六步清理鱿鱼

 

一旦你学会如何清理鱿鱼,这件事会变得非常简单。以下是分步骤配图指南:

meimanrensheng 1 cut off the head

1. 把触手从身体上拉下来。从眼睛下面的位置将鱿鱼上半部切下来,确保从触手上将硬嘴部分取下来。

meimanrensheng 2 remove the pen

2. 把手伸进鱿鱼身体里,将塑料似的翎羽拉出来,并丢掉。

meimanrensheng 3 remove the skin and ink sac

3. 把身体内部的所有东西都掏出来(保留墨囊,可以用来制作意大利面或意大利调味饭)并丢掉。

meimanrensheng 4 remove the wings

4. 将鱿鱼内外都清洗干净,并将鱿鱼翅膀部分和包裹着身体的略带紫色外皮拉下来。丢掉略带紫色的外皮。

meimanrensheng 5 slice the body open

5. 沿着身体纵向将鱿鱼切开,或切成圆环形。

meimanrensheng 6 remove the guts

6. 用刀刃将身体内部残留的部分刮下来并丢掉。可以用刀将鱿鱼轻轻划一些刻痕,并干燥。现在鱿鱼就可以用来烹制美味菜式了。