如何清理螃蟹

这篇指南将告诉你如何将螃蟹中的肉取出。

需要的工具:

  • 切菜板
  • 小锤子
  • 勺子
  • 挑刀或小刀

meimanrensheng.com how to dress a crab 1 twist off the legs

1. 首先将螃蟹腿掰下来。

meimanrensheng.com how to dress a crab 2 twist off the claws

2. 接下来将钳子掰下来。

meimanrensheng.com how to dress a crab 3 remove the tail

3. 牢固地握住螃蟹的上半部分,并将尾巴拉下。向后弯曲并将其掰下来。

meimanrensheng.com how to dress a crab 4 use a spoon to separate the shell

4. 将勺子插入螃蟹壳和身体之间,将壳撬开。

meimanrensheng.com how to dress a crab 5 separate the body from the shell

5. 将螃蟹身体和壳分开。如果你需要使用螃蟹壳,那么用刀将嘴后的白色胃囊取出。

meimanrensheng.com how to dress a crab 6 remove the dead man's fingers

6. 用手指将沿着螃蟹身体边缘的海绵状腮(叫做死人手指)取下来,并丢掉(这些吃起来非常糟糕)!

meimanrensheng.com how to dress a crab 7 crack the body in half

7. 用两只手紧紧地握住螃蟹,将螃蟹掰成两半。

meimanrensheng.com how to dress a crab 8 remove all the meat

8. 将肉块拔出,尽量将其保持完整。如果需要,可以用挑刀或小刀协助将肉取出。可能会有棕色的肉,如果希望,可以将棕色的肉和白色的肉分开放。

meimanrensheng.com how to dress a crab 9 separate meat and shell

9. 将肉从壳里取出后,把肉放在一旁。

meimanrensheng.com how to dress a crab 10 crack the claws and legs with a mallet

10. 用锤子将螃蟹钳子和螃蟹腿的壳敲碎,力度刚好足够将壳敲碎而不会破坏肉。

meimanrensheng.com how to dress a crab 11 open the shell to remove the meat

11. 轻轻地将肉从壳中取出。