如何准备冬季菊苣 在一个大碗中倒入冷水和冰。 把绿叶结球菊苣的叶子摘掉,用刀或绿叶结球菊苣切割器把嫩的菜杆切成火柴棍大小。 把较硬的木质部分切掉并丢掉。把绿叶结球菊苣放到冰水中去除苦味。把绿叶结球菊苣放在冰水中浸泡至卷曲,大约需要1个小时。