最适用:非常适合烹饪不加油的肉或蔬菜。因为陶罐吸收液体后会自己产生蒸汽,因此加水量要比使用金属罐时少。
导热性:不好,但是保热性很好。
多功能性:可以用在微波炉、烤箱和吐司烤箱里。不要用在炉头或烤架上。
温度变化:这种材质对温度的突然变化很敏感。需要在冷烤箱里逐渐加热。
不粘表层:无,无釉赤陶是多孔的–。
保养:很容易破裂。使用前需要浸泡。烤箱的温度需要比食谱上标明的温度低10℃。
改变型号/形状能力:无。
清洁:冷却后,在冷水中加入食用苏打后浸泡,用软刷轻轻擦洗。彻底干燥后用毛巾包裹住陶罐底部,并分开陶罐和盖子,防止发霉。