烘烤羊肉
Abbacchio在拉齐奥地区是喝奶长大的羔羊肉的名字,这种羊肉肉质柔软,味道浓郁,烹制中加入迷迭香和大蒜增加其香味。曾经这种羊肉只能在春季获得�…
佛手柑,听上去非常有异国情调,然而并非如此。大部分人可能都说你从来没有吃过佛手柑,但其实你很可能已经吃过了。佛手柑的味道能使伯爵茶的�…
Saltimbocca alla romana是一道世界著名菜式,制作简单,但味道很美。小牛肉的味道很细腻,因此孩子们也喜欢吃这道菜。这道菜适合搭配土豆泥和黄油煮豌…
世界上最棒的食材组合之一就是番茄配马苏里拉奶酪和罗勒。想象这只三重奏并不难,直到新大陆的发现(例如土豆、玉米、辣椒和茄子),给了人们�…
我非常不靠谱的期盼着孩子们开学后就会有大量的空闲时间。相反,我发现9月和10月是最令人身心疲惫的月份,因为每个人都需要适应重新开学的生活�…
藏红花意大利调味饭与ossobuco是传统搭配。用来制作意大利调味饭的肉汤需要非常热,否则会延长烹饪时间,完成后的质地也不理想。和这道菜有关的故…
我们的一位表亲在加尔加诺(Gargano)举办婚礼,我们提前几天到了这里,参观Terra dei Trulli(特鲁利之乡——阿普利亚地区标志性的圆锥形房屋)。我们…
这张食谱需要提前计划,但是不需要做很多准备。提前一晚腌肉。制作这道菜的当天,准备酱料,一直冒泡煮着,直到可以食用为止。烹制这道菜有两�…
秋天到了,每天都有各种新品种的苹果和梨出现在当地的水果摊上。一箱一箱各种形状、各种大小的闪闪发光的红苹果、青苹果和梨都到了高峰期,真�…