这张食谱是我在订婚的那天偶然发现的。我在Albaretto della Torre的Cesare Giaccone餐厅预定了晚餐，作为我丈夫的生日礼物。餐厅外面的天气是干冷清爽的，叶子已经变成了金色和红色。我们走进舒适的餐厅时，壁炉里正在旋转烘烤一只小山羊。我们坐在里屋一张小桌子旁，等待上菜。每道菜都很难忘，但是我们都对那道摆在我们面前小火慢蒸着的玉米粥印象深刻。在玉米粥上面是奶油质地的用水稍微煮过的蛋黄、咸味的带有结晶的Parmigiano-Reggiano奶酪碎屑、点缀其间的带有泥土芳香但是却有轻微甜味的栗子、以及像是气势磅礴的大结局般的白松露屑。虽然我丈夫希望抓住这个时刻，以使他后半生都能记住这道玉米粥的味道，但是他还是向我求婚了。我们希望在这个松露季节烹制这道菜，把我们带回深刻的回忆中。