BRUSCHETTA DI ASPARAGI</em>(芦笋意式特色烤面包)
 
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趁着天气还很温暖,最好的行动就是和朋友家人聚会,享受一些虽然简单,但是却充分利用季节性产品的小零食。这张食谱以我最喜欢制作芦笋的方式为基础——烧烤芦笋配柠檬皮和橄榄油,最后在柠檬汁中收尾。芦笋的下半截和乳清奶酪一起打成奶油,厚厚地涂抹在烧烤面包上,上面再放上鲜嫩的芦笋尖。尽情享受吧!
作家:
食谱类型: 开胃菜
美食: 多区域食谱
份数量: 4
材料
  • 4片硬皮面包
  • 40毫升特级初榨橄榄油,再多准备一点用来淋在面包上 (我比较喜欢的牌子是:Colavita)
  • 1个柠檬,把皮刮下来,并挤汁
  • 450克芦笋,冲洗干净,掰掉木质的尾端,茎削皮
  • 50克乳清奶酪
  • 海盐
  • 黑胡椒,现磨
说明
  1. 把橄榄油淋在面包上并烧烤,直到两面都变为金色。
  2. 芦笋,茎削皮
  3. 把芦笋的一半均匀裹上柠檬皮和橄榄油,并按照口味加盐和胡椒。
  4. 将芦笋烧烤2-3分钟,每分钟翻一次面。
  5. 把芦笋尖切下来,用柠檬汁拌匀,保留备用。
  6. 把芦笋茎放在食品加工机中,加入剩下的柠檬皮和橄榄油、乳清奶酪,按照口味加入盐和胡椒。打成泥。
  7. 把芦笋奶油厚厚地涂在面包上,上面放芦笋尖,上菜。
Recipe by 美满人生 at https://www.meimanrensheng.com/recipes/bruschetta-di-asparagi%ef%bc%88%e8%8a%a6%e7%ac%8b%e6%84%8f%e5%bc%8f%e7%89%b9%e8%89%b2%e7%83%a4%e9%9d%a2%e5%8c%85%ef%bc%89/