MALLORREDUS ALLA CAMPIDANESE （藏红花二粒小麦饺子配番茄香肠酱）—撒丁岛
 
准备时间
烹调时间
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Mallorredus来源于malloru，是坎皮达诺（Campidano）地区方言中“小牛”的意思。
作家:
食谱类型: 撒丁岛
美食: 头盘
份数量: 4
材料
说明
  1. 把橄榄油、洋葱和大蒜放入一把大号酱汁锅中，用中火煎炒，直到变为金色，大约需要10分钟。
  3. 加入香肠肉，继续煎至变色，大约需要10分钟。
  5. 加入葡萄酒，使葡萄酒蒸发（大约需要15分钟）。
  7. 按照口味加入番茄和盐。
  9. 盖上盖子继续煮20分钟。加入一撮藏红花，搅拌使材料混合。
  11. 用一把大锅把加了盐的水（5升水和50克盐）煮沸。煮饺子，直到饺子漂起来（6至8分钟），用漏勺把饺子捞出来放到上菜的碗中。
  13. 用酱料把煮好的饺子拌匀，上面撒磨碎的佩克利诺奶酪，上菜。
Recipe by 美满人生 at https://www.meimanrensheng.com/recipes/mallorredus-alla-campidanese-%ef%bc%88%e8%97%8f%e7%ba%a2%e8%8a%b1%e4%ba%8c%e7%b2%92%e5%b0%8f%e9%ba%a6%e9%a5%ba%e5%ad%90%e9%85%8d%e7%95%aa%e8%8c%84%e9%a6%99%e8%82%a0%e9%85%b1%ef%bc%89-%e6%92%92/