GNOCCHI ALLA SORRENTINA(土豆汤圆配番茄和马苏里拉奶酪烘焙)—坎帕尼亚
准备时间
10 分
烹调时间
45 分
全部时间
55 分
分类
:儿童、素食、健康、快捷简单(用商店购买的土豆汤圆和番茄酱)、不含面筋(用商店购买的无面筋土豆汤圆)
这道菜是全世界年轻人和老人都最喜欢的意大利菜。土豆汤圆绝对值得自己制作,但是如果你没有时间,也可以用你能买到的最好的土豆汤圆代替。
作家:
吴维端
食谱类型:
Primo (头盘)
美食:
坎帕尼亚
份数量:
6
材料
1份
土豆汤圆
食谱或2包从商店购买的土豆汤圆
30毫升特级初榨
橄榄油
(我比较喜欢的牌子是:Colavita)
2颗
洋葱
,剥皮并切掉两端,切碎
2瓣
大蒜
,剥皮并切碎
2罐剥
掉皮的番茄
,沥干,挖掉籽并切碎,或800克
番茄酱
(我比较喜欢的牌子是Annalisa, Pomito, Cirio, Benincasa)
20片
罗勒叶
,冲洗干净并干燥
400克
马苏里拉奶酪
,切成2厘米的方块 (我比较喜欢的牌子是:Galbani)
100克
巴马臣奶酪
,用蔬菜去皮刀刮碎
海盐
说明
把烤箱加热至200度。把橄榄油、大蒜和洋葱放到一把大号酱汁锅中。
用中火加热酱汁锅,直到洋葱变软,大约需要10分钟。
按照口味加入番茄和盐。
煮20分钟。冷却后,和10片罗勒叶一起打成泥。
把酱料的上三分之一倒入一张足够放下所有土豆汤圆的烘焙盘里。
煮土豆汤圆,直到漂起来(2-2.5分钟),用漏勺捞出来并放到烘焙盘上。
把剩下的酱料、罗勒叶、马苏里拉和巴马臣奶酪铺在土豆汤圆上。
烘焙,直到奶酪融化,变为金色(15分钟)。
Recipe by
美满人生
at https://www.meimanrensheng.com/recipes/gnocchi-alla-sorrentina%ef%bc%88%e5%9c%9f%e8%b1%86%e6%b1%a4%e5%9c%86%e9%85%8d%e7%95%aa%e8%8c%84%e5%92%8c%e9%a9%ac%e8%8b%8f%e9%87%8c%e6%8b%89%e5%a5%b6%e9%85%aa%e7%83%98%e7%84%99%ef%bc%89/
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