GNOCCHI ALLA SORRENTINA(土豆汤圆配番茄和马苏里拉奶酪烘焙)—坎帕尼亚
 
准备时间
烹调时间
全部时间
 
分类:儿童、素食、健康、快捷简单(用商店购买的土豆汤圆和番茄酱)、不含面筋(用商店购买的无面筋土豆汤圆)
这道菜是全世界年轻人和老人都最喜欢的意大利菜。土豆汤圆绝对值得自己制作,但是如果你没有时间,也可以用你能买到的最好的土豆汤圆代替。
作家:
食谱类型: Primo (头盘)
美食: 坎帕尼亚
份数量: 6
材料
  • 1份土豆汤圆食谱或2包从商店购买的土豆汤圆
  • 30毫升特级初榨橄榄油 (我比较喜欢的牌子是:Colavita)
  • 2颗洋葱,剥皮并切掉两端,切碎
  • 2瓣大蒜,剥皮并切碎
  • 2罐剥掉皮的番茄,沥干,挖掉籽并切碎,或800克番茄酱 (我比较喜欢的牌子是Annalisa, Pomito, Cirio, Benincasa)
  • 20片罗勒叶,冲洗干净并干燥
  • 400克马苏里拉奶酪,切成2厘米的方块 (我比较喜欢的牌子是:Galbani)
  • 100克巴马臣奶酪,用蔬菜去皮刀刮碎
  • 海盐
说明
  1. 把烤箱加热至200度。把橄榄油、大蒜和洋葱放到一把大号酱汁锅中。
  2. 用中火加热酱汁锅,直到洋葱变软,大约需要10分钟。
  3. 按照口味加入番茄和盐。
  4. 煮20分钟。冷却后,和10片罗勒叶一起打成泥。
  5. 把酱料的上三分之一倒入一张足够放下所有土豆汤圆的烘焙盘里。
  6. 煮土豆汤圆,直到漂起来(2-2.5分钟),用漏勺捞出来并放到烘焙盘上。
  7. 把剩下的酱料、罗勒叶、马苏里拉和巴马臣奶酪铺在土豆汤圆上。
  8. 烘焙,直到奶酪融化,变为金色(15分钟)。
Recipe by 美满人生 at https://www.meimanrensheng.com/recipes/gnocchi-alla-sorrentina%ef%bc%88%e5%9c%9f%e8%b1%86%e6%b1%a4%e5%9c%86%e9%85%8d%e7%95%aa%e8%8c%84%e5%92%8c%e9%a9%ac%e8%8b%8f%e9%87%8c%e6%8b%89%e5%a5%b6%e9%85%aa%e7%83%98%e7%84%99%ef%bc%89/