快速和容易的食谱

  • ACQUAPAZZA(炖鱼配番茄、香草和大蒜)——坎帕尼亚

  • AGRETTI / BARBA DI FRATE CON ACCIUGHE E AGLIO(对生叶俄国蓟配鳀鱼和大蒜)

  • APEROL SPRITZ

  • Asparagi alla griglia (烧烤芦笋)

  • ASPARAGI E PROSCIUTTO(芦笋,以意大利风干火腿包裹)

  • BRANZINO AL SALE(盐烤鱼)

  • BRESAOLA(风干牛肉配橄榄油和柠檬)-伦巴第亚

  • BROCCOLI CON AGLIO, PEPERONCINO E ACCIUGHE(西兰花配大蒜、辣椒和鳀鱼烹制)

  • BRUSCHETTA / FETTUNTA(烧烤面包)

  • BRUSCHETTA CON POMODORO(烧烤面包配番茄和罗勒)-阿布鲁佐-莫利塞

  • BRUSCHETTA DI ASPARAGI(芦笋意式特色烤面包)

  • BUCATINI ALL’AMATRICIANA(意大利长管通心粉配番茄培根酱) – 拉齐奥

  • BUSIATE CON PESTO DI MELANZANE(意大利面配茄泥)—西西里

  • CAVOLFIORE AL CASTELMAGNO (花椰菜奶酪)—皮埃蒙特

  • COSTOLETTA ALLA MILANESE(裹面包屑小牛肉排) –伦巴第

  • COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA GRIGLIA(烧烤羊排配迷迭香、大蒜和鳀鱼)

  • COTOLETTA ALLA PARMIGIANA(巴马臣奶酪鸡肉)—艾米利亚罗马涅

  • CROSTINI PROSCIUTTO E FICHI(意大利风干火腿和无花果脆面包)

  • CROSTONI AI FUNGHI(蘑菇烤吐司面包)

  • DOLCE AI MARRON GLACÉ(榛子饼干、蛋白糖饼、栗子蜜饯和巧克力配搅打奶油)—皮埃蒙特、瓦莱达奥斯塔

  • FRITTATA DI TARTUFO NERO (黑松露煎蛋卷)– 翁布里亚

  • FRITTO DI FIORI DI ZUCCA (油炸西葫芦花) -拉齐奥

  • GLASSA AL CIOCCOLATO(巧克力蛋糕釉)

  • INSALATA CAPRESE(番茄和马苏里拉奶酪沙拉)—坎帕尼亚

  • INSALATA DI ARANCE, OLIVE E FINOCCHIO(橙子、茴香和橄榄沙拉)——西西里

  • INSALATA DI FAGIOLI COL TONNO VELOCE(快速制作的白豆和金枪鱼沙拉)

  • INSALATA DI PROSCIUTTO, RUCOLA E FICHI(意大利风干火腿、芝麻菜和无花果沙拉)

  • KAISERSCHMARRN  (皇帝煎饼: 蓬松煎饼配越橘果酱)—阿尔托阿迪杰

  • LINGUINE AL GRANCHIO VELOCE(快速蟹肉意大利面条)

  • LINGUINE ALL’ARAGOSTA(龙虾意面)

  • MACCHERONI AL GRATIN VELOCE(快捷通心粉和奶酪)

  • MELANZANE ALLA PARMIGIANA D’ESTATE(夏季茄子巴马臣)

  • MINESTRONE ALLA GENOVESE(蔬菜汤)- 利古里亚

  • NECCI (栗子可丽饼)——托斯卡纳

  • ORECCHIETTE CON CIMA DI RAPA(意大利面配西兰花或芜菁叶) – 阿普利亚

  • PASTA AL FORNO (烘焙意大利面配番茄和马苏里拉奶酪)

  • PASTA CON I GAMBERONI(大虾意大利面)

  • PASTA CON POMODORO(意大利面配番茄酱) – 坎帕尼亚

  • Pere al vino rosso (水煮梨)- 皮埃蒙特大区

  • PESCE AL CARTOCCIO(烘焙纸包鱼)

  • PESCE SPADA ALLA SICILIANA(箭鱼配酸豆、橄榄和番茄)—西西里

  • Pesto trapanese(番茄和杏仁沙司)- 西西里岛

  • Pesto(罗勒和松子酱)- 利古里亚

  • PINZIMONIO(蔬菜沙拉配橄榄油蘸料)—托斯卡纳

  • PISELLI AL PROSCIUTTO(豌豆配意大利风干火腿)—拉齐奥

  • Polenta (玉米粥)

  • POLENTA BIANCA CON SCAMPI (白玉米粥配海鳌虾)—维内托

  • POLENTA CON TUORLO, PARMIGIANO-REGGIANO, CASTAGNE E TARTUFI BIANCHI(玉米粥配水煮蛋黄、PARMIGIANO-REGGIANO奶酪、栗子奶油和白松露)

  • POLPETTE CON FOGLIE DI LIMONE(柠檬叶卷肉丸)—西西里岛

  • POLPETTE DI RICCIOLA(鱼饼)—西西里岛

  • POLPETTONE(肉卷)- 艾米利亚罗马涅

  • RISI E BISI(意大利调味饭配豌豆) – 维内托

  • RISOTTO AL BERGAMOTTO(佛手柑意大利调味饭)—卡拉布里亚

  • RISOTTO AL GRANCHIO(蟹肉意大利调味饭)

  • RISOTTO AL POMODORO(意大利番茄调味饭)

  • SALSA AL POMODORO(简易番茄酱)

  • SALSA ALLE NOCI(核桃酱)– 利古里亚

  • SALSA VERDE(欧芹酱)

  • SALTIMBOCCA ALLA ROMANA(小牛肉薄肉片配鼠尾草和意大利风干火腿)

  • SCALOPPINE AL LIMONE (薄小牛肉片配柠檬)—源自伦巴第

  • SGROPPINO(柠檬雪泥鸡尾酒)-维内托

  • SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE / SPAGHETTI ALLO SCOGLIO(海鲜意大利面)

  • SPAGHETTI AL TARTUFO NERO DI NORCIA(黑松露酱意大利面) – 翁布里亚

  • SPAGHETTI ALLA CARBONARA(意大利面配奶油鸡蛋和培根酱)– 拉齐奥

  • SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA(意大利面配橄榄、番茄、鳀鱼和酸豆) – 坎帕尼亚

  • SPAGHETTI ALLE VONGOLE(意大利面配蛤蜊)—坎帕尼亚

  • SPAGHETTI CON GAMBERI DI FIUME(意大利面配小龙虾)

  • TAGLIATA DI MANZO (牛排配芝麻菜和巴马臣奶酪薄片)

  • TAGLIATELLE CON RAGU ALLA BOLOGNESE VELOCE(快捷的干意大利面配肉酱)

  • TAGLIATELLE CON SALSICCIA E TARTUFO NERO(意大利宽扁面配香肠和黑松露)-翁布里亚

  • TAGLIATELLE DI ZUCCHINE(烧烤小西葫芦片)

  • TAJARIN AL TARTUFO(新鲜鸡蛋意大利面配白松露)—皮埃蒙特

  • TIRAMISU ALLA FRAGOLA(草莓松糕)

  • TIRAMISU 提拉米苏(咖啡、巧克力和马斯卡彭奶油松糕)-维内托

  • TORTA GENOVESE(热那亚海绵蛋糕) – 利古里亚

  • TROFIE AL PESTO (手工意大利面配罗勒及松子酱)– 利古里亚

  • TROTA IN UMIDO CON POLENTA(鳟鱼配番茄酱和玉米粥)——弗留利

  • Uova in purgatorio(炼狱中的鸡蛋)—坎帕尼亚

  • ZUPPA DI MELONE CON PROSCIUTTO(瓜汤配意大利风干火腿脆)