季节性食谱 IN SEASON 春季 Torta Verde(开胃馅饼,以瑞士甜菜、洋蓟和乳清奶酪填馅)– 利古里亚 Bruschetta con fave e pecorino(吐司面包上配蚕豆和佩克利诺奶酪) Melanzane alla parmigiana (帕尔玛茄子)——坎帕尼亚或西西里岛 夏季 Prosciutto melone(意大利风干火腿和瓜) Bruschetta con pomodoro (烧烤面包配番茄和罗勒)-阿布鲁佐-莫利塞 Insalata caprese(番茄和马苏里拉奶酪沙拉)——坎帕尼亚 Insalata di fagioli col tonno veloce(快速制作的白豆和金枪鱼沙拉)-托斯卡纳 秋季 Insalata di prosciutto, rucola e fichi(意大利风干火腿、芝麻菜和无花果沙拉) 夏季 Bresaola(风干牛肉配橄榄油和柠檬)-伦巴第亚 任何季节 Bruschetta / Fettunta (烧烤面包) Focaccia di Recco(扁平面包,以stracchino奶酪填馅)——利古里亚 Focaccia (佛卡夏面包) -利古里亚 Verdure grigliate(烧烤混合蔬菜) Arancini(煎调味饭球以马苏里拉奶酪填馅)——西西里岛 Piadina(煎饼锅烤扁平面包)——艾米利亚罗马涅 Pinzimonio(法式蔬菜沙拉配橄榄油蘸料)——托斯卡纳 Gnocco fritto / Crescentina fritta / Pinzin / Torta fritta(煎面包)——艾米利亚罗马涅