春季
Torta Verde(开胃馅饼,以瑞士甜菜、洋蓟和乳清奶酪填馅)– 利古里亚 | Bruschetta con fave e pecorino(吐司面包上配蚕豆和佩克利诺奶酪) | Melanzane alla parmigiana (帕尔玛茄子)——坎帕尼亚或西西里岛 |
夏季
Prosciutto melone(意大利风干火腿和瓜) | Bruschetta con pomodoro (烧烤面包配番茄和罗勒)-阿布鲁佐-莫利塞 | Insalata caprese(番茄和马苏里拉奶酪沙拉)——坎帕尼亚 | Insalata di fagioli col tonno veloce(快速制作的白豆和金枪鱼沙拉)-托斯卡纳 |
秋季
Insalata di prosciutto, rucola e fichi(意大利风干火腿、芝麻菜和无花果沙拉) |
夏季
Bresaola(风干牛肉配橄榄油和柠檬)-伦巴第亚 |