INSALATA DI ARANCE, OLIVE E FINOCCHIO(橙子、茴香和橄榄沙拉)——西西里
我们去西西里的时候吃到了这道菜的另外一种版本,用瓜(一种类似哈密瓜或卡萨巴瓜的甜瓜)代替了当地已经过季的橙子。这两种版本都能令人感到清爽,清洗味蕾。用橙子制作的版本非常适合搭配肥肉,可以帮助解腻。
作家: 吴维端
食谱类型: 配菜
美食: 西西里
材料
- 4个橙子,最好是脐橙,剥皮并切成圆片
- 1个茴香球茎,清洗干净并切掉两端
- 20克黑橄榄,去核并切碎
- 1小个红皮洋葱,剥皮,切掉两端并切成薄片
- 2撮干牛至叶
说明
- 把所有材料混合在一起并上菜。