德拉·托雷别墅 VILLA DELLA TORRE Allegrini是坐落在令人印象深刻的16世纪德拉·托雷别墅(Villa della Torre)的总部,这座别墅坐落在维内托的Valpolicella中心的Fumane。这座像堡垒一样的别墅是由维罗纳一位著名商人Giulio della Torre委托建造的,雇佣了当时三位著名的建筑师(维罗纳Palazzo Te的建筑师Giulio Romano、Michele Sanmicheli和Giovan Battista Scultori)。这座别墅是作为乡村度假庄园修建的,也用来招待重要的客人,包括威尼斯总督(需要两天路程才能到达这里)。2008年,Allegrini 家族购买了这座别墅。Marilisa Allegrini小时候曾在这里玩耍,她的祖父租了这座别墅,后来购买了这里以及周围的葡萄园(现在叫做Palazzo della Torre)。 这座别墅的布局和主题都很独特。该别墅有三层,象征着从地狱上升到天堂,该主题在整座别墅中都通过不同形式反映。从底部开始,有一个八角形的洞穴,洞穴带有一个洞口,有一张面具标志。里面装饰的很像大海,墙上用蜗牛、贝壳和卵石装饰。虽然并不知晓功能,但是存在许多假设,包括土耳其浴、或用来阅读非法图书、或尊崇德梅特拉神。今天,这块洞前的区域用来举办婚礼和音乐会。 别墅下一层是一个巨大的阳台,带有连接鱼池的桥。鱼池象征着一个人从地狱到天堂的净化。过去曾经将钓鱼作为运动,然后再放生到鱼池中。这座桥不在中心,这样的设计是为了提醒人们上帝才是完美的创造者。 穿过桥就进入到庭院了,这里复制了古罗马房子的风格,但是中间用温泉代替了井。温泉的水象征水作为生命力量的功能。…
参观撒丁岛酒庄:TENUTE SOLETTA
撒丁岛的葡萄酒工业相对意大利其他地方是新兴产业,大约有不到30年的历史。在这之前,配餐时搭配什么并没有科学依据,只是单纯的把各种作物酿成酒。如今出现了一代酿酒师,他们通过土壤分析和现代技术创造出值得出口的酸度合适、酒精度适中的酒。 我们尝试了使人清爽的撒丁岛Vermentino,这是一种有花香的白葡萄酒,搭配当地的海鲜菜式非常好。我们还满怀兴趣地了解了撒丁岛的红葡萄酒,特别是许多传统的撒丁岛菜式都是以肉为主。最著名的两种红酒是Carignano di Sulcis DOC和Cannonau di Sardegna DOC。我们还去了Sassari 外的Tenute Soletta,这是一个相对较小的酒庄,面积约16公顷,创立于1996年。我们一路开向山上,经过Incrocio manzoni (曾经用来制作混合葡萄酒)葡萄园来到酒庄,这家酒庄的一部分还在建设中,预计今年完工。 我们首先享用了这里令人愉悦的Vermentino di Sardegna DOC 2013,叫做Chimera。这种酒有着不同于我们尝试的其他Vermentino di Sardegna DOC酒的花香,酸度也足够,搭配海鲜非常好,后味长。这里每年生产15000瓶这种酒。 我们接下来品尝的两款酒都是用百分之百的卡诺扭(Cannonau)葡萄(法语名字是Grenache,西班牙语名字是Garnacha)酿造的Cannonau di Sardegna…