
我们到达了一扇大门前,打开大门,一条两旁林立着柏树的车道一直通向一座十七世纪的别墅。这座别墅坐落于葡萄园、橄榄树园和一片似乎住满了野鸡、兔子和橙色蘑菇的小树林之间。在未来的几周内,这里将是我们的家。房子里昏暗阴冷,弥漫着霉味,但是当我们的孩子跑进去探索每个角落时,整座房子突然充满了生命力和欢笑声,我们宣布这里是我们的了。




我们的首要任务是在冰箱里塞满具有当地特色的烹饪材料。爬上车,我们一路沿着风景优美的乡间小路前行,两旁是拼凑在一起的向日葵田、整齐的葡萄园,以及新近耕完,零星点缀着草垛的田地。我们很诧异没有经过精密的计划,这样完美的景色是如何被创造出来的。


第一站,我们去了在贝托乐的内里屠夫家,结识那里的屠夫,并试用他的本地契安娜牛和琴塔猪。屠夫名叫罗利纳多·内里,他从展示柜里取出牛肉,挪走了挂牛的架子。牛肉因为其自身缺少脂肪而显得格外红。内里用他的屠刀为我们利落的切下了一块有三跟手指厚的佛罗伦萨牛排。内里帮我们把琴塔猪香肠包好给了孩子们,另外一个人帮我们把托斯卡纳熏火腿和腊肠切成像纸一样的薄片。我们还偷偷看了刚刚用契安娜牛肉和被熏干的羊奶酪做成的味道浓厚、口感劲道的意大利肉酱面。正当这些美食被吃掉的时候,我发现了广场上有一个农产品市场,于是走过去一探究竟。


在市场里,我发现了玫瑰色的桃子、多汁的扁平环形桃子、小巧的味道浓郁的紫色梅子、有斑点的意式红豆、以及甜香的哈密瓜。堆成一堆一堆的是色泽饱满的科尔诺山青椒、西葫芦花、还有味道香浓的番茄。所有食材都被我装进了袋子,准备晚饭时享用。



我给孩子们洗澡的时候,我丈夫和他的父亲正用我们回来路上买的木头在游泳池旁的石头炉里生火。我们把牛排双面烤了几分钟,确保五分熟后,涂上了蒜汁、橄榄油,撒上迷迭香,又继续烤了一会,确保肉嫩多汁。我们在星光下享受了一顿烛光晚餐,连空气中都飘着香茅和牛排的香味。我们希望,我们的儿子在回忆童年时,充满了这种幸福的回忆。


Macellerie Neri
Via Cassia No 1-3-5, Piazza del Popolo No 11/A, Bettole (SI), Tuscany电话: +39.339.1675720
[email protected]
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内里屠夫店是一家源于1922年的家族生意,售卖契安娜牛肉、当地自产的意大利腊肠、意大利熏火腿、琴塔猪、当地自产奶酪、当地的橄榄油、蜂蜜、新鲜的意大利面、以及契安娜牛肉酱。