最适用:焖、烘烤、烘焙、煲锅和炖。
导热性:不好,所以适用于慢慢烹饪的食物。保存热量的性能很好。一些粗釉陶可以用在炉头上,因此购买时最好和生产商确认一下。
多功能性:一些粗釉陶具可以用在烤架/烧烤架上、烤箱、微波炉、冷冻柜和洗碗机,但是需要和生产商确认。
温度变化:可以在高温下使用,但是温度不能突然从低温到高温或高温到低温。
不粘表层:无,但是可以随着使用产生一层不粘的表层。
保养:很容易打坏。不要在表面上拖拽厨具。不要用粗釉陶加热食物到沸腾,否则粗釉陶会碎或者炸。
改变型号/形状能力:无。
清洁:使用尼龙硬刷来刷洗粗釉陶厨具,可以使用热水,但是不要用清洗剂。如果你想确保没有细菌残留,你可以在烤箱里加热一下。