CIAMBOTTA(夏季炖蔬菜) Save Print 准备时间 15 分 烹调时间 1 小时 30 分 全部时间 1 小时 45 分 Ciambotta是炖蔬菜,在意大利南部非常流行,可以用青椒、小西葫芦(西葫芦)、茄子、土豆、芹菜、番茄、洋葱、大蒜、橄榄、欧芹、罗勒、牛至叶和藏红花中的任意材料搭配制作。可以选择你喜欢的版本,当然,最理想的是用你的花园中种植的材料来制作。…
INSALATA DI ARANCE, OLIVE E FINOCCHIO(橙子、茴香和橄榄沙拉)——西西里
INSALATA DI ARANCE, OLIVE E FINOCCHIO(橙子、茴香和橄榄沙拉)——西西里 Save Print 我们去西西里的时候吃到了这道菜的另外一种版本,用瓜(一种类似哈密瓜或卡萨巴瓜的甜瓜)代替了当地已经过季的橙子。这两种版本都能令人感到清爽,清洗味蕾。用橙子制作的版本非常适合搭配肥肉,可以帮助解腻。 作家: 吴维端 食谱类型: 配菜 美食: 西西里 材料 4个橙子,最好是脐橙,剥皮并切成圆片 1个茴香球茎,清洗干净并切掉两端…
PASTA AL FORNO (烘焙意大利面配番茄和马苏里拉奶酪)
PASTA AL FORNO (烘焙意大利面配番茄和马苏里拉奶酪) Save Print 准备时间 5 分 烹调时间 25 分 全部时间 30 分 烘焙意大利面菜式是典型的意大利假日主菜。在北部地区通常是指千层面,在南部则是指分层铺有不同酱料和食材的中号到大号的意大利面或宽干面。 这道菜是一道素食菜式,很容易准备,年轻人和老人都喜欢吃。烘焙好后,我家人最喜欢的就是顶部(通常是角落)口感松脆的焦糖化的意大利面。胖胖的笔管面中锁住的味道浓郁的番茄酱喷出来,与融化后像奶油一样马苏里拉奶酪的胶黏感形成对比。…