PIADINA(煎饼锅烤扁平面包)——艾米利亚罗马涅 Save Print 准备时间 45 分 烹调时间 45 分 全部时间 1 小时 30 分 分类:儿童 Piadina是罗马涅的典型菜式,这里有许多非正式的餐馆,夏季时可以坐在露天座位上和家人朋友一起用餐。Piadina可以搭配多种酱料、炒青菜、番茄和/或多种salumi和奶酪食用。这张食谱中介绍的是一种用lardo、迷迭香和大蒜制作的传统酱料。 作家:…
FOCACCIA (佛卡夏面包) – 利古里亚
POLPETTINE(肉丸)
POLPETTINE(肉丸) Save Print 准备时间 10 分 烹调时间 20 分 全部时间 30 分 分类:儿童,无奶*除了奶酪,快捷简单。在意大利以外的地方,意大利肉丸是意大利美食的象征,但是在意大利却很少能在菜单上看到这道菜。肉丸通常是作为主菜食用,但是通常不会像在国外那样搭配意大利面食用。我更喜欢蒸肉丸,因为这样制作的肉丸更多汁柔软。肉丸也可以烘焙。 作家: 吴维端 食谱类型: Antipasto(开胃菜)/…
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