BRANZINO AL SALE(盐烤鱼) Save Print 准备时间 5 分 烹调时间 25 分 全部时间 30 分 你可以用这种方法烹制大部分鱼,无论是大是小,只要根据烘焙时间调整盐的用量即可。意大利最传统的鱼是齿鲷、金头鲷、条纹红鲻鱼、鲽鱼和鳎目鱼。这种方法烹饪时不需要鱼皮,因此可以和盐壳一起撕掉。通常的比例是1千克鱼使用1.5千克盐,因此可以按照此比例调整。烘焙时间比例为2厘米鱼肉厚度需要烘焙10分钟。 作家: 吴维端…
ROMBO AL FORNO CON PATATE(烘烤多宝鱼配土豆)
PESCE AL CARTOCCIO(烘焙纸包鱼)
PESCE AL CARTOCCIO(烘焙纸包鱼) Save Print 准备时间 5 分 烹调时间 40 分 全部时间 45 分 这道菜超级简单,但是却令人印象深刻。可以用不同的方法调味:番茄、大蒜、橄榄和迷迭香或酸豆、鳀鱼和欧芹。把鱼放在烤箱中后,你可以有空闲制作一道沙拉或其他蔬菜。你也可以把200克土豆切成小方块放在锡纸上,配在鱼上。这张食谱也可以把300到400克整鱼或150克鱼片分成单独的几份,并将香料等分成相同的几份,用4个不同的容器分别包裹(但是烹饪时间会减少)。 这道菜本身就是不含面筋的。 作家:…