在我之前写的关于阿普利亚的特鲁利那篇文章之后,我将继续沿着海岸往北走。我们在特拉尼(Trani)停了下来,我们的表兄建议我们在这里的Le Lampare al Fortino餐厅吃饭,他就是在这里向未婚妻求婚的。这家餐厅有一个非常宏伟的阳台,能够看到海湾的景色,内部装饰也非常有情调,天花板是拱形的,建筑是过去守卫港口的堡垒的一部分。Le Lampare al Fortino餐厅以海鲜菜式和现代改良的传统阿普利亚菜式为主。 继续往北来到加尔加诺(Gargano),我们先穿过破旧的海边城镇,来到了曼弗雷多尼亚(Manfredonia),就能看到壮丽的海边城镇了,一直延伸到大海。海鸥从头顶上飞过,空气中弥漫着大海的气息。这里就是加尔加诺,石灰岩悬崖伸到大海之上,颜色和水晶般蓝色的海水形成了强烈的对比,使得感觉更令人愉悦。即使是树也因为有趣的形状而显得不同。这里拱形的树杈经过修建后,树枝下垂朝向地面。Peschici、Vieste和Monte Sant’Angelo镇是亮点,此外还有翁不拉森林(Foresta Umbra)和特雷米蒂群岛(Isole Tremiti)。 我们在马蒂纳塔(Mattinata)稍作停留,在Ciangularie品尝了加尔加诺典型的甜食。我们知道这里一定是吃甜食最正确的地方,因为其名字在方言中的意思就是“贪吃”。在这里,我们品尝了采用传统烹饪方式制作的ostie(奥斯提亚华夫饼三明治,有附近的圣安杰罗修道院的僧侣发明,里面填满了杏仁、蜂蜜、肉桂和丁香)、scartellate(煎糕点,做成花冠的形状,蘸糖浆食用)、taralli、baci di Mattinata(杏仁、糖、利口酒和可可制作的饼干)、mostaccioli(肉桂、柠檬皮和无花果糖浆调味的饼干)和scaldatelli(圆环形的糕点,以野茴香调味)。 这次旅行中的一个亮点是参观建造在悬在海水上空中的悬崖上的一种叫做trabucchi的捕鱼装置。这些装置是安装在加尔加诺地区(阿布鲁佐也有)受保护的历史文物。Trabucchi是一种利用大气的粗制钓鱼岗哨,不仅能从亚德里亚海里钓出最鲜美的鱼,还为海岸线增添了一抹无法比拟的风景。坐在trabucco用餐的经历一直浮现在我的脑海里,这也是我生命中最独特的一次体验。 Trabucco提供的食物有乡村风格的,也有精致的菜式(真正的和周边环境融为一体). 继续往前,我们沿着加尔加诺海峡北侧来到了Apricena镇参加表弟Andrea的婚礼。这里是我丈夫的祖父的出生地。我们发现这里有很多空置的营地和荒芜的沙滩,大概有几千米(每年六月的周末,七八月份的每天,这里都会有很多人)。在我们的左侧,是一个巨大的内陆湖;右侧是大海。路边的灌木丛里隐约露出一个一个白色的扭屁股,尾巴在空中晃来晃去。城镇广场和路边的咖啡店三一群五一伙的都坐满了老人,观察着路过的人们,不时品头论足一番。最后,我们来到了此行的重点:婚礼现场。 这对新人选择了当地传统的菜式。晚宴结束后,还有一个惊喜——夜空下摆放了一张长长的桌上,上面摆满了蜡烛,还有各种可以想到的甜品。 住宿: PESCHICI:…
阿普利亚:特鲁利之乡
我们的一位表亲在加尔加诺(Gargano)举办婚礼,我们提前几天到了这里,参观Terra dei Trulli(特鲁利之乡——阿普利亚地区标志性的圆锥形房屋)。我们的航班延误,到达巴里(Bari)时已经很晚了。住家的主人非常慷慨勇敢地在深夜到车道上迎接我们,带着我们回到了他家具有300年历史的房子里,家里还有一顿盛宴等待着我们。在各种型号的陶罐里,我们看到了parmigiana di melanzane(帕尔巴干酪茄子)、grano(杜兰小麦配奶酪)和polpette di pane(面包饺子)。吃饱喝足后,我们回到了房间,一头扎到床上。 阿普利亚的人们因为精神和对食物的慷慨而著名。但是我们仍旧没有预料到第二天等待我们的花园早餐——我们吃了不少于9道“早餐菜式”,不得不挥手告别下一轮菜,包括各种咸味的菜式可选。我们享用了pannacotta(意大利奶冻)、baba al rhum、sporcamussi(一种蓬松的糕点,里面填满了蛋奶沙司,上面撒有糖霜)、手工橙子果酱和梨子果酱、新鲜的fiorone无花果、新鲜的樱桃、成熟的杏子、橙子果酱派(crostata)、苹果馅卷、乳清奶酪布丁(pizza di ricotta)、饼干和面包。 大部分时间,我们都是沿着海岸线一路往下走,在“世界上最浪漫的餐厅”停下了脚步。坐落在风景如画的Polignano al Mare,Grotta Palazzese餐厅就位于海边的山洞里。这里的食物是比较现代的,也是精心准备的,但是餐厅的环境与望出去那水晶般的蓝色,只是偶尔有一只帆船划过的大海,相比起来略显逊色。如果你来到这里,可以在Gelateria Mario Campanella il Super…