PAPPARDELLE CON RAGÚ DI COSTINE DI MANZO(宽面条配焖牛肋排肉酱) Save Print 如果你有慢炖锅(如果你没有,可以大方地买一把,只要25美元),那么制作这道菜完全不费时。我会在早上时把肋排放入锅中,煮一整天。你可以在第一天提供肋排,留下一两块肉和酱汁,在第二天用来拌意大利宽面(可以在商店购买,这样可以节约时间,把压力值降低)。大约需要10分钟左右,你就可以做出两顿美味的饭菜,感觉就像是超级巨星。你还在等什么呢? 作家: 吴维端 食谱类型: Primo (头盘) 美食: 多区域食谱 材料…
POLPETTE CON FOGLIE DI LIMONE(柠檬叶卷肉丸)—西西里岛
POLPETTE CON FOGLIE DI LIMONE(柠檬叶卷肉丸)—西西里岛 Save Print 我在西西里吃到的丸子中,最喜欢的有用茄子和薄荷做的,还有鱼饼,还有我们在Linguaglossa的Macelleria Pennisi发现的一种包裹在柠檬叶中用牙签串起来的肉丸,我们在家里办烧烤会时烤着吃了。叶子的柠檬香完美地熏香了肉丸,而且不会过分浓郁。回到家后,死气沉沉的冬季中亟需一点阳光的味道时,我尝试用烤箱制作了这道菜。 作家: 吴维端 食谱类型: Secondo (主菜) 美食: 西西里岛 材料 500克牛肉、猪肉或小牛肉馅,或上述三种肉的任意混合…