KAISERSCHMARRN (皇帝煎饼: 蓬松煎饼配越橘果酱)—阿尔托阿迪杰 Save Print 准备时间 5 分 烹调时间 20 分 全部时间 25 分 这张食谱为4人份的甜品,或2人份的主菜。如果想要找到越橘果酱,我通常可以在宜家买到。几个夏季以前,我们曾住在阿尔托阿迪杰德语区的温泉小镇梅拉诺(Merano)之外的山区,我们在那里发现了皇帝煎饼(Kaiserschmarrn)。这是一种蓬松的调味食品,很像用葡萄干制作的甜味舒芙蕾,上面撒了糖霜,佐以越橘果酱。这道菜来源于奥地利,但是在整个阿尔托阿迪杰地区都有人吃。这道菜的名字起源于奥地利国王Kaiser Franz Joseph…
DOLCE AI MARRON GLACÉ(榛子饼干、蛋白糖饼、栗子蜜饯和巧克力配搅打奶油)—皮埃蒙特、瓦莱达奥斯塔
DOLCE AI MARRON GLACÉ(榛子饼干、蛋白糖饼、栗子蜜饯和巧克力配搅打奶油)—皮埃蒙特、瓦莱达奥斯塔 Save Print 准备时间 10 分 烹调时间 1 分 全部时间 11 分 我最喜欢的礼物之一就是糕点店的一盘搅打奶油、榛子饼干、蛋白糖饼和栗子蜜饯,这样我们就可以自己制作montebianco了,而且每个人都可以根据自己的口味调整食材比例,制作自己的迷你montebianco。我的小儿子喜欢多放蛋白糖饼和搅打奶油,而他哥哥则喜欢奶油和栗子蜜饯。 作家:…
MONTEBIANCO(巧克力栗子面配搅打奶油和栗子蜜饯)—皮埃蒙特、瓦莱达奥斯塔
MONTEBIANCO(巧克力栗子面配搅打奶油和栗子蜜饯)—皮埃蒙特、瓦莱达奥斯塔 Save Print 准备时间 1 小时 烹调时间 1 小时 全部时间 2 小时 这道甜品是为了向雄伟的勃朗峰致敬而创造的,在遥远的意大利和法国也可以食用到。这道菜充分利用了当地生产的材料——阿尔卑斯奶油生产的甘美的奶油,带有泥土气息的栗子和巧克力。栗子和可可粉混合在一起可以制作成意大利面,可以堆成小山并覆盖一层搅打奶油。如果你有压土豆机,这道菜制作起来比挺着更容易。如果你并不喜欢这道菜或没有合适的设备,还有另外一款同样美味,制作简单的菜式展现在下方。栗子蜜饯是让很多人垂涎欲滴的甜食,很难做得很好。每年圣诞老人都会带来几个放在圣诞袜子的最底层。那些没有被吃掉的,就被用来制作这道甜品了。 作家: 吴维端 食谱类型: Dolci…
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