POLLO E PATATE (鸡肉和薯片) Save Print 准备时间 24 小时 烹调时间 1 小时 全部时间 25 小时 很多不同的地区烹制这道菜时都不太一样。可以不用意大利风干五花肉,可以加入切碎的意大利风干火腿,可以使用百里香、墨角兰、月桂叶和罗勒等不同的香草,也可以加入少许藏红花,葡萄酒收汁之后还可以加入5个切碎的番茄。可以把土豆切成两半放在鸡肉中间,而不是把土豆切成圆片盖在鸡肉上面(这个版本不需要使用烤箱,可以盖上盖子后用炉子烹制完成)。但是我发现孩子们更喜欢酥脆金黄的薯片。可以尝试一下不同做法,找到你最喜爱的版本。 作家:…
CROSTONI AI FUNGHI(蘑菇烤吐司面包)
CROSTONI AI FUNGHI(蘑菇烤吐司面包) Save Print 准备时间 5 分 烹调时间 10 分 全部时间 15 分 这周末,我在市场上看到了躺在小篮子里的野生牛肝菌。品质非常好,难以抗拒,我挑选了一袋子,奔回家配大蒜、欧芹和少许醋炒熟。当蘑菇中的汁释放到热锅中发出噼里啪啦的声音,我烘烤了几片吐司面包,用来放牛肝菌。现在牛肝菌已经被我小心地放在了吐司面包上。我切了几片奶酪,卷在里面,放在烤架上,漂亮地融化。流出来的奶酪和朴实的牛肝菌放在酥脆的烤吐司上,简直就是秋季最完美的一口美食。享用吧! 作家: 吴维端…
PISELLI AL PROSCIUTTO(豌豆配意大利风干火腿)—拉齐奥
PISELLI AL PROSCIUTTO(豌豆配意大利风干火腿)—拉齐奥 Save Print 准备时间 5 分 烹调时间 25 分 全部时间 30 分 嫩豌豆令人吃惊的香甜和咸味的意大利风干火腿是最完美的搭配。这是一道很棒的春季配菜,可以用来拌蝴蝶意大利面佐以磨碎的佩克利诺奶酪,无论是孩子们还是大人都可以吃。感谢鲜冻豌豆的存在,全年都可以烹制这道菜。 豌豆是一种超级食物,不仅富含维生素和矿物元素,还含有类胡萝卜素,可以保护眼睛。此外,还有证据表明,这些营养元素具有抗击胃癌的功能,还能降低患2型糖尿病的风险。总之,普通的豌豆是一种低脂的蛋白质来源,还是一种可以抗氧化、降低胆固醇的纤维类食物,因此你可以放心为家人提供这种食物。 作家:…
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