BIGNÈ DI SAN GIUSEPPE(油炸面包圈) Save Print 准备时间 5 分 烹调时间 45 分 全部时间 50 分 3月19日是Festa di…
CAPONATA(酸甜茄子)- 西西里岛
CAPONATA(酸甜茄子)- 西西里岛 Save Print 准备时间 1 小时 烹调时间 35 分 全部时间 1 小时 35 分 在西西里岛旅行时,若在不同地方吃到了caponata,你会发现有用西葫芦、青椒、土豆、橄榄、洋蓟、苹果、鳀鱼、沙丁鱼、罗勒、松子或杏仁、番茄酱或新鲜番茄、蜂蜜或糖、小葡萄干等制作的,甚至还有用巧克力的。这也意味着如果你在制作这道菜时发现缺少某种材料,或某种材料特别多时,都可以随意代替。 我是从Menfi学到的这道菜的食谱,这个版本味道干净清淡,精妙搭配后的口味很平衡。这道菜带有轻微刺激的番茄味道,最后尾调是轻微的甜味。茄子搭配芹菜和杏仁的酥脆,突出其似奶油的质地。制作一次之后,你就会在冰箱里长期备着这道菜了。…
MACCHERONI AL GRATIN VELOCE(快捷通心粉和奶酪)
MACCHERONI AL GRATIN VELOCE(快捷通心粉和奶酪) Save Print 准备时间 5 分 烹调时间 10 分 全部时间 15 分 这张食谱是基于贝夏梅尔酱的传统食谱的快捷版本。面筋不耐受的人可以使用无筋面粉。有时为孩子们烹制这道菜时,我会加入一些切成小块的火腿。在准备这道菜时,最好用意大利面锅把水煮沸。如果没有意大利面锅,可以先煮第一份意大利面(每个人90克),用漏勺把面从水中捞出来,用酱料拌面。煮意大利面的水要一直盖着盖子加热,直到开始煮下一份面,以此类推。 作家:…
- « Previous Page
- 1
- …
- 4
- 5
- 6
- 7
- Next Page »