我清楚地记得20年前，我的一位上海朋友告诉我她希望有一天能够到欧洲旅行。当我听到她说非常希望参观保加利亚、罗马尼亚和南斯拉夫时，我非常震惊。大部分人选择的目的地都是巴黎、罗马、威尼斯和巴塞罗那。但是她却对这些城市知之甚少。这次对话突出了我们在成长过程中受到的冷战的影响，但是却是来自墙的另外一边。出于对我自己被洗脑程度的好奇，以及对于新鲜和不同事物的追寻，我开始对东欧着迷，并用了7年时间在那个区域工作。我们一直以来都被灌输的思想中，那些在枯燥的共产主义水泥墙筑成的半后启示录世界里的穷人和受压迫人民们，只能依靠煮土豆和肥肉或者任何他们可以在排了一天队之后买到的食物生存。这其中有一部分是真实的，但却不是完整的情况。在我的旅行中，我发现了超凡的建筑、风景如画的乡村和活泼好客的人们。在我回到西方工作后，这些把我们带到了意大利的斯拉夫地区，Friuli Venezia-Giulia（威尼斯朱利亚区）。 当许多西欧人对饮用东欧葡萄酒嗤之以鼻时，我在旅行中却总是能喝到当地优秀的酒。由于对于Friuli Venezia-Giulia的酒完全没有了解，我们决定拜访几家酒庄。我们首先选择了Abbazia di Rossazo（Rossazo修道院——建于9世纪，并在历史进程中的多个阶段重建过）附近的Vigne di Zamò酒庄。来到这里，我们没有见到预想中单一色调和令人感到压抑的风景，而是坐落在自然景色优美、未被破坏的山谷中的优雅庄园。但是我们品尝的酒更让我们吃惊。这些带有独特香气的葡萄酒有着很好的酸度、优雅的香气和好的矿物。 Colli Orientali del Friuli DOC产区从罗马时期就开始生产葡萄酒了，但是直到1970年代，这个地区才开始被众人所知，特别是这里基于Sauvignon葡萄酿造的葡萄酒（更精确的说是当地的Friulano和Ribolla Gialla葡萄品种）。这个地区是由弗留利地区东部的山丘以及延伸出来的60千米长、15千米宽的整个区域组成的。这里与相邻的Collio DOC产区有很多相似的地方，但是因为在意大利统一之前，这片区域是历史上是由乌迪内（Udine）统治的，而Collio是戈里齐亚（Gorizia）的一部分，因此这两个产区现在也是分开的。 Vigne di Zamò拥有67公顷土地，包括一些Colli Orientali del…
参观酒窖：SAN LEONARDO的秘密材料是什么？
San Leonardo（胜利侯爵堡）主要使用法国葡萄，并未坐落在著名的高品质葡萄酒产区（主要的桶装葡萄酒生产者使用Marzemino和Teroldego葡萄藤），但是这不是该酒庄独特的原因。 历史 San Leonardo是一家十分特别的葡萄酒庄，1215年由持十字架的修道士（Frati Crociferi）创建。这里从中世纪就开始生产葡萄酒。6世纪时，法国的移民在这里定居，为向圣雷欧纳德致敬而建造了教堂。13世纪初期，这里的修道士创建了修道院和救济院，并种植了葡萄园。 1656年，Trent的贵族家族de Gresti’s接管了这些资产，并在1724年将其购买后建造了酒窖。目前的所有者是Carlo Guerrieri Gonzaga侯爵和他的儿子Anselmo，他们是1894年Gresti和Guerrieri Gonzaga结婚后的后代（点击此链接获取关于该家族的历史）。他们曾经为奥匈帝国皇帝提供葡萄酒。 庄园 与伦敦和纽约那些人们都喜欢的时髦食品推车不同，到达San Leonardo后，大门外就能看到一间小房子，上面有“Botte”的标签，人们可以在这里品尝葡萄酒（也许以后会成为城市里的潮流？）不论大门多么离奇有趣，庄园本身的空气却很庄重，这样的庄重正是来源于这里悠久的历史。除了这里感觉很不同的空气，白云石山壮观的悬崖也成为了一排排的葡萄藤的戏剧背景。这里正是阿尔卑斯山和地中海交界的地方，形成的微气候使这里可以生长热带的香蕉树。 庄园里到处渗透着历史的气息，一条像可以通往奥地利和德国的罗马达到一样处处畅通的大道连接着庄园森林的每一处。据说在公元588年，伦巴第王Authari与巴伐利亚公爵的女儿Theodelinda就是在这里的一棵栗子树下结婚的。 路边是一大片草坪和网球场，能够通向一座漂亮的别墅，这曾是侯爵家族夏季避暑的地方。在第一次世界大战期间，这片区域是战争前线，这座房子曾经被意大利第29军团占用。他们在这里起草了1918年奥地利向意大利投降的文件（最终签署是在Abano Terme），从而结束了意大利人的第一次世界大战。 第二次世界大战时，这座房子被德国军队用作反间谍指挥部，他们在葡萄园建造了兵营。后来德国军队被抓捕后就关押在这些兵营里。 Guerrieri Gonzaga家族保存了500年历史的农业档案，收藏了历史能追溯到20世纪的葡萄收获拖拉机，勤勤恳恳地保护了过去的历史。他们还有一辆战争时用降落伞空降到意大利的美国军队摩托车。博物馆还纪录了1916年Marchesa…
参观酒窖：ALLEGRINI：文化和葡萄酒的完美结合
德拉·托雷别墅 VILLA DELLA TORRE Allegrini是坐落在令人印象深刻的16世纪德拉·托雷别墅（Villa della Torre）的总部，这座别墅坐落在维内托的Valpolicella中心的Fumane。这座像堡垒一样的别墅是由维罗纳一位著名商人Giulio della Torre委托建造的，雇佣了当时三位著名的建筑师（维罗纳Palazzo Te的建筑师Giulio Romano、Michele Sanmicheli和Giovan Battista Scultori）。这座别墅是作为乡村度假庄园修建的，也用来招待重要的客人，包括威尼斯总督（需要两天路程才能到达这里）。2008年，Allegrini 家族购买了这座别墅。Marilisa Allegrini小时候曾在这里玩耍，她的祖父租了这座别墅，后来购买了这里以及周围的葡萄园（现在叫做Palazzo della Torre）。 这座别墅的布局和主题都很独特。该别墅有三层，象征着从地狱上升到天堂，该主题在整座别墅中都通过不同形式反映。从底部开始，有一个八角形的洞穴，洞穴带有一个洞口，有一张面具标志。里面装饰的很像大海，墙上用蜗牛、贝壳和卵石装饰。虽然并不知晓功能，但是存在许多假设，包括土耳其浴、或用来阅读非法图书、或尊崇德梅特拉神。今天，这块洞前的区域用来举办婚礼和音乐会。 别墅下一层是一个巨大的阳台，带有连接鱼池的桥。鱼池象征着一个人从地狱到天堂的净化。过去曾经将钓鱼作为运动，然后再放生到鱼池中。这座桥不在中心，这样的设计是为了提醒人们上帝才是完美的创造者。 穿过桥就进入到庭院了，这里复制了古罗马房子的风格，但是中间用温泉代替了井。温泉的水象征水作为生命力量的功能。 庭院的一边是一间大房间，用来招待客人，里面有一个令人惊奇的狮子脸形的壁炉，还有一张张开的大嘴。在庭院的另外一边，是几间装饰华丽的房间，用来招待客人，每间房间都有三个怪兽浮雕壁炉，描绘了动物的灵魂，每一个都带有不同的含义——善良或邪恶。…
