NECCI (栗子可丽饼)——托斯卡纳 Save Print 准备时间 2 分 烹调时间 15 分 全部时间 17 分 Necci是皮斯托亚(Pistoia)、加尔法尼亚纳(Garfagnana)和卢尼贾纳(Lunigiana)省山区的传统甜食。这种甜品很甜,与淋在上面的蜂蜜完美地融合在一起。可以用奶油似的乳清奶酪填馅,用可丽饼卷起来。有些人喜欢在乳清奶酪中加入巧克力豆,让这道甜品更美味。炸油饼时可以在面糊中南加入少许泡打粉。 作家: 吴维端 食谱类型:…
TORTA DI PISTACCHI(开心果蛋糕)—西西里
TORTA DI PISTACCHI(开心果蛋糕)—西西里 Save Print 准备时间 15 分 烹调时间 30 分 全部时间 45 分 每次我想要回忆西西里的阳光洒在脸上的感觉和大海的味道时,我都会制作一道口味精致的开心果蛋糕。埃特纳火山(Mount Etna)附近的勃兰特镇(Bronte)种植的开心果是生长在火山土之上的,因其浓郁的味道和鲜绿的颜色而为人所知。 作家:…
RISOTTO AL BERGAMOTTO(佛手柑意大利调味饭)—卡拉布里亚
RISOTTO AL BERGAMOTTO(佛手柑意大利调味饭)—卡拉布里亚 Save Print 准备时间 5 分 烹调时间 35 分 全部时间 40 分 无奶*不加奶酪和黄油佛手柑果汁的味道虽然有些酸,但是也没有很浓的佛手柑味道。因此需要加入佛手柑果皮屑,但如果加入过量,也会过于浓郁。零星地洒一点,随时品尝口味如何可以确保加入最适合你口味的量。 作家: 吴维端…
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