CROSTONI AI FUNGHI(蘑菇烤吐司面包) Save Print 准备时间 5 分 烹调时间 10 分 全部时间 15 分 这周末,我在市场上看到了躺在小篮子里的野生牛肝菌。品质非常好,难以抗拒,我挑选了一袋子,奔回家配大蒜、欧芹和少许醋炒熟。当蘑菇中的汁释放到热锅中发出噼里啪啦的声音,我烘烤了几片吐司面包,用来放牛肝菌。现在牛肝菌已经被我小心地放在了吐司面包上。我切了几片奶酪,卷在里面,放在烤架上,漂亮地融化。流出来的奶酪和朴实的牛肝菌放在酥脆的烤吐司上,简直就是秋季最完美的一口美食。享用吧! 作家: 吴维端…
CROSTINI PROSCIUTTO E FICHI(意大利风干火腿和无花果脆面包)
CROSTINI PROSCIUTTO E FICHI(意大利风干火腿和无花果脆面包) Save Print 准备时间 5 分 烹调时间 5 分 全部时间 10 分 漫长的夏日意味着在海里游泳度过,吸收大量充满维生素D的阳光,在弥漫着静止空气的温暖夜晚里散步,以及不能在厨房里过分加热。在这样的日子里,唯一的解决方案就是一头扎进市场,购买一些新鲜的切片意大利风干火腿、糖浆饱满的无花果和还带着热气的法棍面包。给自己倒一杯冰饮料,切一块面包,把无花果撕开并挤到面包上,上面再配一片风干火腿。火腿些许的咸味与冰凉甘美的无花果完美搭配。用最少的努力最大化地满足你自己,可以考验你的巧思。祝你每天快乐。如果你喜欢,你可以在脆面包上加入山羊奶酪或戈尔根朱勒干酪(gorgonzola,蓝奶酪)。如果想要减少卡路里摄入量,还有一种用芝麻菜制作的沙拉版本可以选择。 作家:…
ASPARAGI E PROSCIUTTO(芦笋,以意大利风干火腿包裹)
ASPARAGI E PROSCIUTTO(芦笋,以意大利风干火腿包裹) Save Print 准备时间 10 分 烹调时间 20 分 全部时间 30 分 包裹在意大利风干火腿中的芦笋是每年这个时节里最完美的菜肴。肥美多汁的芦笋枝包裹在咸味的风干火腿里烹制,直到变得酥脆。如果天气好,可以把这些食材放在烧烤架上烤脆。香味可以让每个人为止疯狂。这些包裹了火腿片的芦笋是野餐、聚会或日常招待客人时的最佳小食。芦笋是少数几种就算是对于不好的行为举止完全不能容忍的人,也能用手拿起来吃的食物之一。优雅地用手指捏起芦笋茎较钝的一端,头轻轻向后倾斜,把芦笋茎放入张开的嘴中。即使是最优雅的人,也可以从用手拿着芦笋吃中感受到最原始的满足感。 作家: 吴维端…
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