世界上许多地方在5月10日庆祝母亲节, 包括意大利。今年的母亲节很快就要到了。这一天是献给那个为了照顾生病的你,经历过许多不眠之夜的女人;那个把你摆在更重要位置;生活中遇到挫折时,总会同情地听你诉说;无论你取得多小的成功,也会为你庆祝;每天的每个时刻都会想到你。现在,该是你向你的妈妈展示你有多珍惜她的时候了。 每个人都有自己说“我爱你”的方式,无论是礼物,在一起度过美好时光,让她知道她有多伟大,拥抱她或者为她做点什么。几周前,我又一次成为了一位母亲,这是我第三次做母亲了。这个母亲节,我的愿望是可以躺在床上睡觉,并在床上享用早餐。总体来说,现在的意大利人的早餐并不丰盛,但是喜欢在早餐时食用蛋糕、饼干和挞等甜食。因此,我的灵感来自于比尔·格兰杰(Bill Granger)的乳清奶酪薄饼,但是加入了地中海元素进行改造。这些薄饼像空气一样轻柔,因此而著名。我在上面搭配蜂蜜和无花果,以及一大勺奶油状的酸奶。 为了调整好烹饪的情绪,这里有一首意大利很受欢迎的关于意大利母亲的歌曲,曲调是彼得潘风格的; 现在,开始为你的妈妈展示你对她为你所做的一切的理解和感谢吧! 食谱(根据比尔·格兰杰的食谱改编): 蓬松乳清薄饼 制作16块薄饼 材料: 340克乳清奶酪 190毫升牛奶 4枚鸡蛋,分开 2个鸡蛋清 125克普通面粉 1茶匙泡打粉 少许盐 50克液体黄油 上面的配料: 4个无花果,冲洗干净后去掉顶端,切成四分之一的小块…
参观意大利被遗忘的角落的八个原因: 弗留利—威尼斯朱利亚 (FRIULI-VENEZIA GIULIA)
弗留利—威尼斯朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)是意大利具有异国情调的地方,带有明显的斯拉夫风情。这里的美食将甜、咸和辣等多种口味混合在一道菜式中,例如作为头盘的gnocchi di susine(甜梅饺子),和意大利面一样。这里的地形从水晶蓝色的阿尔卑斯湖泊和高耸的白云石山脉到无边无垠的玉米和大豆田地,上面点缀着“U”和“L”形状的大庄园风格的房屋,一直延伸到亚得里亚海岸的岩石沙滩。 我们被这个地区的白葡萄酒和这里由意大利、巴尔干半岛、匈牙利和奥地利文化交织而成的独特文化吸引而来。来到这里之后,我们发现这里有古老的威尼斯富人在这里建造的壮丽的乡村庄园,拥有独特建筑的小镇,这里融合了东方和欧洲的精华,还有之前未曾被发现的优秀美食。来到这里可以参观酒窖、观光,成人可以在出色的餐厅用餐,孩子们则可以骑马、在沙滩玩耍。 参观的八大理由: Collio和其酿酒厂 Collio的明星产品是白葡萄酒。Collio地区是有8块DOC区域组成的,从罗马时期就开始生产葡萄酒。 可以品尝或参观的顶级酿酒厂(需要预约)有Vie di Romans, Jermann, Felluga, Venica & Venica, Russia Lis Neris, Ronco del…
为什么这个星期充满了爱、八卦和谎言?
我至今仍记得1995年的这一周。我决定和一个朋友去托斯卡纳Viareggio镇的海边。那时我们还是学生,我们去时就期待碰到在街上举行派对的游行。我沿着大街走,看着巨大的滑稽花车通过。这时一位穿着皮毛大衣、画着艳丽妆容的老妇人抓住我的脸,亲吻了我的嘴唇!在此之前,我的生活中都是小巧的老妇人,她们每周染发做头发,坚定地认为行为举止要得体。我当时立刻感觉她有一点疯癫。然而事实上,她只是被Carnevale的戏剧精神感染,这时所有的习俗都反过来。我很喜欢。 这个星期的意大利将是有趣的一周,既是Carnevale开幕,也是情人节。今天博客讨论的内容包括一些测试,后面会有一点甜蜜的八卦和谎言(Carnevale油煎饼的名字)。 情人节 可能很多人都知道这个星期六是情人节,是情侣们的节日,但是有四项事实你们可能不知道。 圣瓦伦丁来自翁布里亚Terni的意大利人(以前被称作Interamna Nahars),生于在公元176年,死于公元273年。 圣瓦伦丁不只是情侣的保护人,也是癫痫病者的保护者。 在罗马统治时期,基督遭到迫害时,他被作为殉道者斩首。 情人节可能起源于罗马异教徒的Lupercalia节日,在2月13-15日庆祝。 CARNEVALE:应该被称作面包圈和油煎饼周 圣诞节过后,当大部分人一边在健身房健身,一边节食想要减掉圣诞节享用的过量美味时,意大利的这个星期却是暴饮暴食、丰富美味和无节制地饮食。这样的饕餮从2月12日星期四Carnevale开幕开始(被称作Giovedi Grasso 或肥胖星期四),2月17日星期二结束(在意大利被称作Martedi Grasso,其他地方则称作Mardi Gras,意思是肥胖星期二)。 在这个星期,很多人都在威尼斯、里约热内卢和新奥尔良见过街头派对和带有装饰的面具,但是你知道下面这五项关于Carnevale的事实么? 狂欢节的名字Carnevale来源于“carne levare”,意思是“和肉说再见”。这是一种延续6天的肉类告别派对,圣灰星期三开始的四旬斋(Quaresima,为了驱除厄运,净化和更新而戒肉)之前都不再吃肉。 Carnevale是庆祝冬天的结束、迎接春天的到来。这是一个古老的农业节日,在这一天人们用所有的肉和冬天储藏的食物制作丰盛的饕餮盛宴,以此祈求春天到来时土地肥沃,来年丰收。 没有千层面的派对不是真正的派对。这时人们会宰猪,制作充满猪肉的菜式,例如源自Campania的lasagne di…
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